【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】公仔箱論壇' Z# B0 u! P' m& ]2 L
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 洋蔥。 聯合報系資料照5.39.217.76& V; S" {+ {6 T, s2 ^* u
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇3 V' B" ]6 \! H e5 [; A8 ^
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●鉀
( }( z1 |8 w( {: C, ~- v調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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6 g: Q# M% V7 S●膳食纖維
" t0 t7 d* j# b9 V+ Z% w( w z1 xtvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物
2 Z6 c2 M! E0 `/ F蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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6 w, [4 F9 s8 d$ K# _0 g: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜。 圖／ingimagetvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 S' H( \, a' ^: J
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.76% D9 t" x# b/ S9 t4 E
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% G( }1 r9 w9 V' z; z* Y公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇* c$ _& J$ `% w+ J7 @ m- a
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
# g# c; ^, h/ y* o: `6 G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E
, B5 G) W% B* ^ V5.39.217.76號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。: _ Y* q8 l) {) [6 t3 F. }
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! w5 Z4 B4 N1 w4 r2 `7 V( f" u: N5.39.217.76●β胡蘿蔔素
+ [2 A) N; L) k4 rtvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。& I* y- ~8 Z/ g2 j( H7 V5 e" a
, W4 A4 u/ p. j7 n0 r●鉀tvb now,tvbnow,bttvb- i- U. g: d8 }' F( C( Q
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- A8 {+ f& g
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 酪梨。 報系資料照分享
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\( u( S2 \. f& Q+ j3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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: M: Z7 {6 w5 z# C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ w* I5 D q5 x' i: M+ S$ W
' m0 t, V, j& C4 }8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; y, v# J/ |+ F0 V/ j
 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。8 m7 p$ n7 |/ P, G0 Q; i4 j* b9 G
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●維生素B2/ m; D/ a' b7 P
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- }- E- ]" O/ }
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●油酸tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ p* ^- }% S; O% E5 S1 g; [' g$ H
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。公仔箱論壇0 G! v7 Y; Y$ a, ?% c$ X
●鉀
/ Z5 F/ c7 A' H, N, \1 T6 X公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
4 N1 M9 r) }/ A9 b酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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: A) X2 D+ L4 J5 F5.39.217.76材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
5 ~8 [5 j( [6 G鮪魚生魚片（赤身） 100g
* \0 p+ y+ l1 L D: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙& y! a* A& t+ i( D
芥末醬 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* z$ g+ ^! T; B. O' K8 x2 d
洋蔥 30g3 U9 R. U9 a: n9 L: }
酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R C2 J; X' Y# o4 Y
芥末醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; n4 \2 n* f, ~7 p
鹽 少許
" p4 r3 p% [. J% Y5.39.217.76橄欖油 1又1/2大匙
( K- p# V: h, Z% n; u9 _5 w, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! j2 k# g8 r
細香蔥 適量公仔箱論壇3 I7 _& M' i- J) C ]- l
作 法公仔箱論壇7 f( A1 G: ?' c" W7 z
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。! @0 W) n" J& Z
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' G" Z* x( p$ q5 x d0 j+ d. M
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。公仔箱論壇3 q5 s; I2 r7 _, l+ A* V( m
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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