材料:
3 K3 b- l7 z! O廣東雲吞皮
+ e$ c6 g8 k1 [9 ^2 `蒜茸 1 茶匙/ u) }* N. U) P( `: W
鮮果切粒 適量
) M" R1 f u* D) h% Ktvb now,tvbnow,bttvb餡料:
- p: I% n# t8 w! g/ k公仔箱論壇鮮蝦肉 5 安士tvb now,tvbnow,bttvb! V2 X: q* s$ Z" }2 t" z" C
免冶豬肉 4 安士
, z8 y/ J9 W3 K @7 \5 ^% z公仔箱論壇調味料:
$ ?! O: q: h9 a生抽 1 湯匙
& S/ i; S% ?- [4 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 糖 各 1/8 茶匙公仔箱論壇4 H" m Y- s) V7 _$ @$ V( r
胡椒粉 麻油 少許
# R3 `! o) A1 \' b- v2 t公仔箱論壇献汁:公仔箱論壇/ ~! r7 o- m8 U
清水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb& L2 S' D; h. c
茄汁 1 湯匙
9 B) f' O/ d0 S G3 d" c淅醋 黃糖 各 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h" _$ ^; k$ M9 u; O
鹽 1/4 茶匙5.39.217.76 z$ [2 G, h( B* k' m0 c# W
生粉 3 茶匙
1 ~ h0 x0 O5 O. B) r: p/ P; M5 htvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ L' m% S; {/ F* D8 a+ n) I' [tvb now,tvbnow,bttvb先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞
v. R1 e4 I7 ?) Y5 S4 M% G. R. stvb now,tvbnow,bttvb以大火燒油至五成熱,改為中火
3 r5 J: C: k+ _5.39.217.76逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油5.39.217.763 o/ {1 T( E$ W) v
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠
. c- r1 |2 U8 K& R( ~" L) Xtvb now,tvbnow,bttvb最後加入鮮果,盛於小碗內
2 C$ e: G- N) w/ _- N5.39.217.76食時雲吞及献汁分開上 |
發表於 2007-3-24 03:23 PM
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