[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb& K% J% u8 d: x0 D
紅豆茸100g
2 Y2 h; P6 U# J/ p公仔箱論壇糖80g5.39.217.76% @. T- U9 V& ?9 G; I1 H$ T4 B0 T% M
麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# @! _3 u5 X+ B8 r+ B
粟粉30g
3 E- y( ^" k9 j, I! ~5.39.217.76牛油30g5.39.217.76, Y+ H% L8 O; }/ ?: i. R9 N
鮮忌廉200ml
+ D/ J: [$ `4 n6 A% k& B5.39.217.76鮮奶15ml
& l$ u: i8 p4 U! h. |蛋3隻
3 l# E9 E. s) y. j5 y! P9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙公仔箱論壇7 P. Z  [) K, r
發粉1/2茶匙
  B, ]/ L" m3 H. x0 x3 d- L4 K" F　
/ d  }0 t$ C: s$ \5 Otvb now,tvbnow,bttvb　
' ?! U3 n+ J8 T8 v" R5 B3 y準備 :
; O2 v2 \8 @- W( C1. 融化牛油；( L" `6 R. d) @8 M
2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇% b" S8 P, M$ T& A/ k: ?
3. 將蛋黃及蛋白分開；5 u  X6 z7 [/ h0 k5 H+ F4 t) ^2 m
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇4 ?1 m2 n: E: z! M4 E6 G
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; N3 Y: J: n! T
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb( a& ~, r) W, l* b, u5 _
做法 :
, m, n* ~' D0 N1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；) ^& h/ ^  ?1 n3 Q  c5 W' T7 m# I
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；+ ?9 {0 ^, l7 f. E7 i% p
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
8 R. ~2 _! Z3 R# H1 `* t7 @# P) ]5 R4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
: I  f5 t( K: A2 S  a: W! W7 `8 btvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
# u) W  i# d, A/ L$ J- h1 J6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
: b3 T0 b2 {! ]- U4 T4 E" u# Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 切厚件放上鮮果作裝飾。