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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.769 G0 ^2 {7 H9 s2 v
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯) C+ I7 N0 V8 B0 j. ^: X
8.福菜肉片湯5.39.217.76) ^0 I0 }/ j9 u/ |- d' w& j0 K( h. ?
9.山藥枸杞雞湯  q2 B+ U# Y& I& z) T/ s
10.泰式豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb" E) I* x7 t" g" f2 Q- W" O
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯. j0 m* @$ s: z7 O
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯2 ?! C$ t; \" U
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: F  E+ |' O9 A1 p* K
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb0 l* E  o& P  E* f: h- N$ r
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇1 |, \% r7 p# Y, D/ @6 r& y# Y
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, l* g$ {' {2 W
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯+ l. r# [+ B0 u1 u
24.綠花椰乳酪湯2 H5 i2 N9 f$ ]7 n+ B
25.豆茸湯5.39.217.76( D) y. [- J" v
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb" e9 q" u* n# ~: j3 N8 e! j" Z/ m
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 Z9 _, p' l
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.76: r3 ]; `# q, K1 K. t0 a( C
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.769 y+ e( b: [6 C& M- j* ~2 i
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.760 B3 h( k5 e+ \7 G3 f
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb9 P! a/ [) D  o' l' O. ?, }- D
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯6 d* D4 x4 J1 m$ {& k, g5 ?
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb7 }' e. E% Y# n+ R* ^- w+ g; t
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb+ l) S% X# m9 ~0 L- Q
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb) P3 C5 ?8 B+ y; i; n8 c& C0 d. L# i+ W
53.絞肉鑲黃瓜湯4 D% R5 W. I6 f4 y( R5 M- v# T4 L
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯9 t' U. D/ t, {, h
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.762 D4 m6 c1 I. [0 v7 U
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯# H/ g* D* {9 f& ^/ ~) f; q
5.39.217.76; o6 s  n7 z3 j; Q" W; g3 Y, u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 J' H1 g7 @$ R! D
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ q$ O/ G: f5 M, w
新鮮鯊魚骨 500公克 # P6 D' Y7 R! I
老母雞 500公克 5.39.217.76! v/ Y1 Y2 W7 K3 i! z
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. d. l8 O+ ^* M: _* _ I
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。* I/ i- K* B. s! u" }3 C% G

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 5.39.217.76. q( ^* ~' f+ @" ?! i; G* X: R
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 C( k/ H8 J/ h7 Y
紅蔥頭  3粒 * |( x3 _+ Q0 C8 I6 ~8 ~
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% Q3 H- M. f9 G# F1 l
南薑片  15g
小番茄  3粒 5 {1 A  X* B1 k+ X; i  x" v
洋蔥  1/4個公仔箱論壇' l8 R7 t) @) _- s5 M
高湯  650cc
! Z7 m% n  u4 f% u1 }+ I, X! i
【調味料】
糖  2大匙 * G' x& i& P5 E5 y. n* ]' r
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇8 |; U2 f! F& J( n( Q
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: ]  H; R0 w3 K( A0 N
奶水  4大匙

【做　法】公仔箱論壇5 ^4 _( a, z8 B( q9 Y5 h
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb  x  P. c0 @7 g0 w9 x, }
公仔箱論壇" h, H4 g2 G5 H3 Q3 F  F
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 公仔箱論壇% F% b- I3 ?0 k
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" m* b3 Y; o0 }) C! p9 |/ u. E
大黃瓜  30g ' q5 \# T& M& c" I
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇1 e( o% |0 ?7 k8 _. |; u& j+ b8 k
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 公仔箱論壇: |" k4 c- j( n4 T+ u5 b
高湯  550cc 公仔箱論壇( C. k! [8 }2 J" c, `
白胡椒粒  2g , i0 p9 P5 S- q; q' L! _
tvb now,tvbnow,bttvb! [3 w6 S9 U0 b9 v% E$ u3 }+ P1 Z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- o! h& t+ s
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 : M; o. V( @8 J  s6 @6 T
糖  1茶匙 5.39.217.766 S, F6 Z1 V" g1 O7 Q. E: Q
5.39.217.76* ~5 `1 Z+ M" B0 q. P8 h2 k
【做　法】 ( A5 E8 j$ F9 E+ U9 S
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 s% U$ ?. L3 k0 S: |1 \- }

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5 `( r0 o8 J0 I4 Z6 N3 P* M

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& `& ^2 p7 l, h8 a
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( [; |" c; f+ l0 A  `6 ^! V) P
芹菜段  20g - Y. f# y+ B; l  _% X/ A' _1 l
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.76) O3 ?* o' k. E8 O! v6 \- H3 m
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, E& U4 ~+ R3 c6 B
高湯  900CC 5.39.217.76# U5 ?* @" }8 o0 E9 h8 |
蒜酥  少許 + R8 N( h8 @9 y7 l- \
公仔箱論壇( ~4 F" [- a! `, h( x# f& ?
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許, S& F: k" ^2 }+ ^
9 P3 a" u9 k/ C
【醃　料】 2 U$ A. V$ L7 L# L
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
5.39.217.764 a0 f' \$ l5 {$ p. d: K
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇1 C& g3 e$ u% H+ O# i% f
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸; Z2 B% }, @" `) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) u! T+ B" T" Y. H9 S! J$ J6 C
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X% o% ?* u& U& D
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 ; }% o5 P( T5 G9 P( D, u  I
南薑片  15g " u+ c1 H0 B! ?* j) }) {2 i
小番茄  3粒公仔箱論壇9 b2 e: H8 c  _( _$ H8 U0 I
草菇  70g $ w0 w) Z9 S) E" q
洋蔥  1/4個 5.39.217.76. v& g! a* A2 a" ?& |6 e( W
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb7 b: F/ q# J, K+ e
花枝片 115g ' _1 A* g, j, v3 B
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
公仔箱論壇/ e3 q! l7 Z+ h
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 4 p* w! P, h+ J5 Y, a) }& l7 u
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 o/ `3 g3 S; g4 z- k
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
" r6 J2 G6 u7 [8 ~
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
$ D1 _8 F$ b9 B8 i! K' S/ @
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 5.39.217.763 {' O: e7 B& F8 W2 z8 [
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 0 i; T( h" G0 u1 ~% S& P& _6 z
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 * b1 d* _0 B5 r$ J: d! b
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 ( n0 z+ C9 _; K9 C" ?4 j7 F
香油  少許 # k5 o" `5 V- Z& F! C3 s, S

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.76  X' K% e% H: u. J% L9 m
3 _) ], y, ?, R# I8 z  g! j1 p
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇2 z$ |' I  y/ y1 U& v
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇  H4 i5 N2 D8 K# C6 L4 S5 f4 u5 j
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 5.39.217.76: c& M) V3 w: ~4 C
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r: z  _6 Q  Y% x1 Y

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.76, b; I6 m. h4 k, E9 I" J! l

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 y/ b) D+ N' Q
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M) @) N5 e1 [  s, M
福菜  120公克 5.39.217.76- G' x, x# {, @7 V$ L
薑  20公克 / q4 S0 Z  C: ~- _
高湯  1000㏄ ) [+ E/ y; [2 ~4 \9 i: J

【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 F4 n+ ~4 |) Q, r( D/ Y+ D
糖  1/2小匙公仔箱論壇, m; V8 Z" x. J/ |- Y$ i! ~
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) w+ P& h* S8 L
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇* E, M% b6 p4 R0 I% r
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 [6 D3 x1 J! W
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 & r/ N6 r) I8 [- _
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙公仔箱論壇/ E" f" ?' N8 _4 \/ S& ~( d2 J
雞粉  1小匙 " D5 P* ^8 m' v6 V: n7 b( t. v
料理米酒  2大匙 2 l. s! ?; T( W/ @) G' e8 T) F) m
* s" l8 W$ ^' ~1 f* b
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇  s( r6 i/ W* d4 c
5.39.217.76& X! m% r) I; X# ?/ T  `7 ?
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5 u" s, t: B" {# T# Y! A- ]; a: p
+ l' j) X; i/ u8 W& i
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ! C! V+ W' J$ b! j
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.76; {; o8 I1 J2 l6 U! |5 o9 j
香菜  適量 / ]* e5 N" W6 v$ R# o
高湯  2杯 $ g% M. u; D: i) c# _8 _" Y; g
【調味料】
魚露  1大匙公仔箱論壇' N' s( U7 x% Q7 i& B+ d
椰奶  適量 5.39.217.76: `+ ~& Z2 I% n' x0 H+ I
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) r( v0 n+ c2 ^; I
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。- E* {" w: w( T8 B7 Q0 J. u

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' c( G; e! M8 z% a
檸檬葉  4片
南薑  4片 ! z2 n/ ?( y7 T9 V6 F
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb# n  y3 b" w. k9 S5 B3 u# B5 V
蔥花  適量
香菜  適量 % Q( C" q9 Q0 l1 J( M
5 m$ z& u# I0 s
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 / f, E, E& U& w& e# `" p
B.檸檬汁  適量 * \/ L4 G" [/ i5 Q7 n
　魚露  適量
5.39.217.764 r# c9 n' P# p9 \
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76, e; H$ Y! t& G% ^8 B8 |! o
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 3 v- _  _2 h  ~4 i, ^6 o% C1 w
' `2 |; y4 ?2 `6 \, w( C0 i
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& F& S1 z9 e# }3 U
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 W' k* n; m0 y! A4 e1 Q
! F+ ^, g7 y" L. r: _2 H8 {* k3 b
【醃　料】 5.39.217.763 F& A3 t5 A) ^& G
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) Z! R2 i# P
香油  少許 & `5 L: {( z1 s  ^) S0 D3 _
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇! w! m8 W2 g. `2 [% ]

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.76' @) V- r+ h* R, q
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P( l* s: m: T9 k& e3 B& O4 n
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ I6 u1 S  Q* Q- ^; |
玉米  1條 5.39.217.76+ ]4 g7 [  F, b+ I- U0 u( G
香菜  少許 * g. ^( u% O; N, Y# u. w
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& H, S3 a, G3 Q0 Z  F
【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% J; H) n8 j% M- i2 ~4 }0 }7 d
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 r6 {* W2 F! k5 e0 I+ J
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q; |" E; _" i8 {8 V, k

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇: J, ?0 f, Q+ N- O
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克公仔箱論壇9 C5 ^$ [# _* l1 ?
藥材： 3 J1 e' s: G* b' d
何首烏 20公克 & y: q: s' c6 r8 X4 N/ O6 }' m6 b
枸杞  15公克 1 |& a) ?. `8 j; L9 T- S
玉竹  8公克
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ l, v6 r* g: [( z- D1 S. I
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【調味料】公仔箱論壇. i8 I5 n  ~  [+ @
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" P3 h, g9 p' m5 B# p
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p( I$ G* B; b

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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