[西式食譜] 法國洋蔥湯

iceorange

材料　－ 重量/份量
9 _9 R3 Z* h; o& k7 \tvb now,tvbnow,bttvb
" k! F! f* T" M$ z公仔箱論壇洋蔥　－1.5 磅
3 T( w. m7 u' f5 Z1 S9 L. ~' A清湯　－ 2.5 磅 tvb now,tvbnow,bttvb/ E: Z- |; O  q8 @3 b4 v7 F. \! ?, c
牛油　－2 安士
6 r% ^& ~; `: _公仔箱論壇菜油　－ 3 安士 tvb now,tvbnow,bttvb; \/ @; N6 E' U2 s7 R* G4 T
方包　－ 5 安士
+ a5 Y  \; v; K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。告魯也芝士　－ 8 安士 5.39.217.76# L- U1 X* l, g% s4 u
香葉　－ 3 片
" I" J/ P& r+ M% L. v7 O$ R. g拔蘭地酒　－ 2 湯匙
' S" Q( d! t" X9 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉　－ 2 湯匙
) R2 R0 |- q, f* `/ c9 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　－ 2 安士 : q4 H9 Z2 h, X7 h
鹽　－ 2 茶匙 公仔箱論壇- {% ^. Z. Z; a- S- Z$ f
胡椒粉　－ 適量 - B' u' l$ K7 K4 |! ?; \/ ]8 }
雞粉　－ 1/2 湯匙
' h2 E/ M) |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖　－ 1/2 湯匙
/ Q- \, p, M( ?( S公仔箱論壇1 ]( B% Z& a& j. p) N# Y+ o
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; S& w# P% Y. @/ k$ p
先將麵包烘成薄多士.
- z$ s, M" h/ d3 b9 q2 A( D7 q& B) t7 C* R' `; i6 e* v
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. + @0 d/ H9 M" L* p
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.