[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 |% Q' s8 E8 C% U# ^
  雞軟骨   400克
. A) `+ q- q7 v% Z) M3 W5.39.217.76檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 u2 h$ d) Z# V
油   適量
! u; u/ K! ?* N' q6 H  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' D: K7 e$ x1 h/ O4 r5 }0 t
調味料:/ {' l6 Q6 H# J1 {: F1 }! `3 o
  醬油    1湯匙
# Z" }1 w: p! ]+ m2 r7 [雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U: h! T3 K0 U
黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇7 s- T* G* O7 I3 U! h

0 V0 f/ a6 F% q4 e做法： 5 t! n: N" J( l+ Q3 z
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& b7 x; }( t0 i6 r( @
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇7 J- O- P& ]! X  L4 C8 r# c
  
* g0 F8 A& I) M0 ^2 E( U5 N! S6 q公仔箱論壇小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  `* G/ K1 k
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 9 O2 p% K% \. v
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。8 l9 a0 z; ~) j" ~' R) [7 Z
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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7 r8 H- }6 j1 Z1 d' s& T2 P9 ytvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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