[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
( d* T  s* x  f0 Btvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 : R  I! I8 J8 ]5 t! U# A
檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ]% {7 I; N. f7 f. ?
油   適量 * M! ?# I2 \  P. z7 q* v
  tvb now,tvbnow,bttvb/ n' A0 C4 T* ]
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 r3 h* G% Z! K: h
  醬油    1湯匙
1 K- P; j( `0 M& `5 K: f8 X雞粉    1/4茶匙
/ d- I4 M5 J7 }8 q黑胡椒碎    適量
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5 {& ]6 y/ ]' v! h公仔箱論壇做法： ) L6 w& `5 C. ~3 {" s: Y0 _, [
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇' n0 d( ~3 h# N5 j' O
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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. @* E1 M: p1 W5 F' H: \  r5.39.217.76小貼士： 5.39.217.760 A% Z/ d" C9 R$ `
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
" ~' d( }- ]* }0 M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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7 Q# D6 s& v! z5.39.217.76我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ R% t/ C9 d$ m
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 * N5 \  G1 R5 b/ m4 B% c- w
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

  ?/ K0 k! L' {  j9 ?5.39.217.762 f1 k$ d. n% c9 W

4 P! w- ~7 Z9 e% C呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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