[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 a1 L3 A8 |$ E
  雞軟骨   400克 5.39.217.76" r/ m9 c" s: o" C
檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 ^: _+ I8 K  ?" Q' N" {
油   適量
5 O( t/ j0 b/ {公仔箱論壇  5.39.217.763 E' S+ L' k4 I
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 \5 a6 y- P; W" o' g4 b( i
  醬油    1湯匙
, a1 j: c: y$ `  {/ I6 etvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
# |, x- O4 {# [/ N2 m公仔箱論壇黑胡椒碎    適量
# l* ?$ L: B) V$ x5.39.217.76
5 ^) O0 G+ [; y8 Q; h- D* n* u; {做法：
. E' f: C- v* o9 j$ K  X# g  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇7 A( _; k6 D$ w$ g& R+ ~& j9 J
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  U& q' `) A; }2 D# X1 T6 T5.39.217.76  
: G5 a4 d! \$ ?" S# g( F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 5.39.217.760 ]# ?! U2 q# y6 x
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! ]. R8 n0 U  ]! o+ u) Q/ y
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇. l8 _+ G) f, P: G6 j. z/ w( A7 G+ D

: N+ O0 c( B1 s4 z* {. ytvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
, v- s' e4 E0 F5.39.217.76小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 ! C8 N, ^% ^% S& f
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦, A& ]4 x2 K. k) T/ p. ^6 ?! ^. I