[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 t0 x3 k5 L2 T( Z  q
  雞軟骨   400克
, Y; A# ?& d$ C; ~8 Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
1 b8 [' y3 R& S2 I6 U8 i4 N油   適量 公仔箱論壇2 n. p( E, p1 `0 g) b7 F7 E) i
  
- H- N+ V" }6 t) G* m  x5.39.217.76調味料:
) L+ |" `3 E% Z5 Z. Z  醬油    1湯匙
& f  {* X. o/ @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 ~: E: f( u
黑胡椒碎    適量 9 P/ k/ H$ B) J, ^* _& H
5.39.217.762 J8 ]" p% m1 L  t
做法： 5.39.217.76, `" ^/ T) _; P
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 * L3 w0 S4 |" c  [; D: J  L
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb& A* C4 @7 Y" Y, `
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
7 f, u3 H4 p6 {; U邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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9 _( M9 ]. C* X, c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.760 R9 P$ |( E- a9 ]5 x+ p9 d! `
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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# x' A6 q" Z  p, v* b7 J呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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