材料:
. J; T8 Z3 M9 s. H0 U2 t9 otvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 183g
9 w% U! p( o0 t% T酸忌廉 146ml
& ?& X2 E/ a1 j6 n) ^! U; n0 i公仔箱論壇淡忌廉 60ml
# b' F, y e. i" J, C砂糖 87g5.39.217.76, g9 R$ K3 @8 X0 }+ U' E
蛋 3隻
2 b4 N. |6 j8 s0 B& N* d4 Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp
# v9 _' t: ^2 ^檸檬汁 2tbsp2 z! ]% c6 m% O; }8 O8 q5 G: p
藍梅餡 50g
, c+ q# v5 B6 i# U5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F! O0 z* ~. _3 r& O( k$ b公仔箱論壇Crust: k! y6 m* |$ H8 k+ Q! ~
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb$ A$ Y( J% P5 o0 w( O6 T5 ?
玉桂粉 1tsp(optional)7 j: [- O9 p% ~& N
牛油 32g
0 R/ I- k7 k. ]2 z! y公仔箱論壇
; y7 ?' v/ C4 b$ jPreparation5.39.217.76# c: y& _; Q j- u" _3 \
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb G+ ]6 I7 l ]' ^! @4 _# ~) f
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
- w8 r$ r4 b3 F2 d4 M3. 牛油以熱水座融
# c5 C3 |. |1 C) y5 Q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇; F9 m/ A; E4 T4 W$ p
) b) R/ g- R. B6 O9 E0 C( I8 S
Operation
/ A# H& B( ]5 J* g6 d" B: Y9 g C公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
/ v: _9 a. h' K u2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5 P0 z+ l$ Q% b2 d
3. 放入雪櫃冷藏
) V6 L0 J4 y& s& s3 ~4 g" k( X" q1 {1 {5 N+ K5 f0 s
Filling
8 d% j& {$ r$ O1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間6 X# {$ T/ }9 L
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
5 P! \" T$ ?8 T6 W3. 逐隻加入雞蛋打勻7 s3 V& W4 g4 u2 `1 R
4. 篩入corn starch,打勻5.39.217.76! ^) C$ E2 t4 K7 `
5. 加檸檬汁公仔箱論壇2 u. O1 N: Q( ~- J$ ^
6. 加入鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 O& ] C4 q3 J8 G0 [( b
7. 麵糊過濾
2 s3 B3 \8 M! N8. 混入藍莓餡
) ^" @* N2 i; P( D2 Rtvb now,tvbnow,bttvb9. 注入餅模
5 I- d9 u2 D" j4 U) R% u6 rtvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘公仔箱論壇( f, r- Q( h# T9 N3 o+ K7 g& L
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)tvb now,tvbnow,bttvb9 d! W1 Y% F/ r7 G+ z
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 