材料:
$ U0 G, T6 a% v' i$ |忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb2 \! w/ s/ ]0 {# r
酸忌廉 146ml
- G$ b N! u$ h. o7 j" K/ Q2 |淡忌廉 60ml
8 g4 J" k8 @$ U2 |. O' @砂糖 87g& S) u1 g0 a$ `1 c7 @
蛋 3隻
1 g* m5 ]+ F/ N" Q+ }9 L! N$ R粟粉 2tbsp
f4 i0 R6 ^: S! [( i7 n$ m' `( vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
4 M+ _) e; p l8 d" h% _1 |, p藍梅餡 50g & }# Y! `( a+ e4 d# W
* @' K* L* w# U: x' `公仔箱論壇Crust
C4 S$ E. Q* c- L麥維他消化餅 73g5.39.217.76 B9 T9 m" ?6 A. J6 ^' A
玉桂粉 1tsp(optional)
" D& O; q# Y$ g2 s% i牛油 32g 5.39.217.76! v& o( E; N8 h
% X$ m1 I' S0 R) `Preparation5.39.217.769 S% I4 g) q/ O+ O7 P* g: G
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
; @; }3 U! A7 Z: f* n: J$ f; H5.39.217.762. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 ?% {6 L' I* u$ s9 f7 z! p, L
3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb) e% g& i/ T2 I8 a$ o% \
4. 預熱焗爐200度5.39.217.766 c8 |3 S7 u. B$ K( `/ \
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Operation# D5 {$ m6 S1 g* d: s
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
9 C! F8 A" e, C7 x4 b! p2 X1 i7 A, r& Q5.39.217.762. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
3 c$ _* G# |8 J* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 z7 k6 W5 w9 m* M
) [0 W4 A3 l5 E9 U% |# y( F+ ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Filling7 I0 ?/ f1 K' H
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
/ I0 t' W" Z! z$ X2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
* D0 E ~4 F& t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻 q3 w# m; G; J4 B9 V9 p
4. 篩入corn starch,打勻
" H5 |( P' }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁8 ^! ?& [# g& G$ I1 v
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇4 D. H8 [1 p% ^7 S) M' N+ @7 v
7. 麵糊過濾
* U3 m1 C: U: ~ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 f8 L( N, I, N3 U# i2 ~9 ^
9. 注入餅模公仔箱論壇( h# U9 N* @' ^( {
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘" s6 w* }, B. T
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚). [7 n1 x$ i( b, L2 V6 m
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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