材料 :! u4 P: H. m$ U2 c8 K- t1 e9 S
蛋4只(打勻)
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水是蛋液的1倍半tvb now,tvbnow,bttvb& ~* z, b. H2 K5 I I: q! Z- e
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鹽1/2小匙
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7 C8 s% G* h, f% q9 i 生抽少許& f( `' ]. `7 X7 u5 ~
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+ n& a) _' @1 E, i+ w* d7 \6 M' K 熟油少許! d+ T' c# C7 Z( ?; g; ~
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做法:
$ `# R, W; i, [3 H9 m, i! o* y6 s 1,煮滾一煲水,(將碟架好,與水一齊由凍煮至滾）tvb now,tvbnow,bttvb) J5 V2 d( U9 `; n& L
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2,蛋液先打勻,再與水一齊打,放鹽7 T4 |+ S: x5 v9 L4 ~4 k0 `
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3,將2倒在已煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後不可揭蓋 ,再焗20分鐘
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4,洒上生抽,贊熟油即成
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2 X1 a' e, K1 J7 ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-10 03:41 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-10 03:36 PM
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