【材 料】 公仔箱論壇6 J. T; J% a! Q, i- \
豬肚 200公克
/ u: L$ F' V' ]- b) w" O6 c白蘿蔔 200公克
' T" A; ]* w1 K ]: i1 l公仔箱論壇銀耳 10公克 ' @& Y# U: i" n/ Y
蓮子 20公克
" V+ {9 o& O# ~7 V, t' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 20公克
/ a1 U5 c8 F6 S- Z/ m* `/ c白果 20公克
0 G; `, Z3 Z2 V% E4 k( g; q$ b# X大骨高湯 1500cc
: V8 [5 @/ `& q( K) E7 U& m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 10公克 5.39.217.767 u* p2 q3 |5 c
薑片 10公克 公仔箱論壇* [5 g% S( L/ j# M
米酒 50cc 5.39.217.769 ?! T- v6 h5 e& F) ?7 i( W
水 2000cc tvb now,tvbnow,bttvb' _( a! Z% Y9 e5 y, b
麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. s3 i1 ?9 p0 L
花生油 適量
. h2 ~7 v+ a6 y3 v3 [0 `+ A5.39.217.76【調味料】
' K2 C, ^! |8 F' H T- u& u0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
1 d" L- [' A; ]$ ]* Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 w( q+ Z, `4 Z' e' E b; x
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: N# f, H) y2 x
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
: S& t; I! ?! L4 i5.39.217.763.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, S3 T7 u2 q; T1 \9 T0 X: P/ ] G
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 公仔箱論壇 c$ r- ]! _- ]' v u6 |
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |