【材 料】 公仔箱論壇( n" V0 c( r3 g% Y% o
豬肚 200公克 公仔箱論壇4 z0 C+ F& _/ u, l4 \' a1 _# ]
白蘿蔔 200公克
: p/ w2 I4 B6 `# Dtvb now,tvbnow,bttvb銀耳 10公克
# b- c/ N9 y+ _: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子 20公克
/ H* W/ E9 ?' t. J4 a草菇 20公克
: f1 W* z, G/ s, `公仔箱論壇白果 20公克 5.39.217.76& u& ^+ E1 B: T) v$ ]7 O
大骨高湯 1500cc tvb now,tvbnow,bttvb. v0 {$ ^" m: R5 ~# ~* P9 g
蔥段 10公克
' \0 w8 Z' P4 x( Y4 o5.39.217.76薑片 10公克
7 U4 Z. [; y/ t( E, l: e vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 50cc tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ J6 Y8 `% j ]- _8 O
水 2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d! m) @: `4 \ ^) L3 P8 Z
麵粉 適量 ! y3 ?# E4 C' B
花生油 適量
; x+ P, w! c# {, H0 H2 Z3 d- |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 " @) h/ o, y/ |8 G2 S' h! \8 \; a4 A
鹽 少許
6 u) Z: [- ^6 C- x; E- Z【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. M6 j6 r3 E# V5 G# J Y6 |
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 7 L5 @- E! Z: H/ H
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 5.39.217.766 S$ k8 X; _/ x0 p; K
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 1 C( |6 T5 C& U$ w5 }
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
8 `- Q! d- ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |