& h2 }' U# ]2 p$ ^1 ]- Z8 u% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
. `$ x. C( \6 c! O5.39.217.761.高野豆腐.....72克（約4塊）公仔箱論壇% Q+ P, \/ o2 i W! Q- Q7 E
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
) q6 I. ?+ K3 [1 F+ W& h$ ]公仔箱論壇3.油.....1湯匙, E) n" I' q: c
4.乾蔥.....2粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb: N' T6 Q) c1 a1 g" Y- n3 ?: W
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
% |* \: t1 U! P0 p. htvb now,tvbnow,bttvb6.指天椒.....1/6隻（切粒）4 ?0 @1 M4 W, e! y
& e4 N$ V5 E" m/ z8 C& Z* n5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 q. J2 ?: f Z
醃豬肉材料：, i* x* ?/ T O5 W$ p' X5 t
1.生抽.....2/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }" i2 D$ P6 f
2.蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇0 V, x- H$ d' y' w9 S
3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C( S, ?, T6 j1 v- T6 Q% J
4.酒.....1/2茶匙
5 h# j" O: n. M9 x/ ~6 [5.39.217.765.胡椒粉.....少許
- Q* q$ _$ B0 Z! Q6.生粉.....3/4茶匙" R; A& \& X5 v8 G0 {7 b
7.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇0 r/ ?, t+ ~6 x( `9 k
# k4 Z7 }8 N) {( U公仔箱論壇4 x: K. Z4 q4 S: T) J; _
煮高野豆腐材料：
. A, C7 d' \/ ?& E$ H2 o% H: k# h. A1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
1 } ^' A/ R: o2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 Q' l7 M Y0 @6 H9 U
3.雲南火腿.....15克（切薄片）' B* F% b& E. P1 f) ?
4.麻油.....1/2茶匙
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- Z @3 j/ ^. B- N5.39.217.76
/ U& `, c+ r, H$ M$ x公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; U: C% ]8 \& F: {5 S
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
T, E5 J% d% }, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |! ^" Y/ n- {2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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9 l! \- g( V7 y- |+ q2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 y0 d" A4 ?
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
6 q% @% Q! W5 H3 `" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 m! M8 i8 P* W8 F/ o8 L) {1 }
5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。2 M* Y i. X. J% g
) L7 s" q- D3 G- [; t; ]; V6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。公仔箱論壇! G( x2 N! n( D2 _
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
0 Q: _3 h! Z9 c5 y4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 F7 n) ]9 a6 j* y6 o
8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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0 b( k' i4 i( F9 {9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
4 j! A& ]2 |% I9 Z- w" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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