6 U `1 Z: r! |8 A# [, {' S材料：
+ W+ U) e2 l P5 z潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒公仔箱論壇 L$ u2 ~; n' M
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煮料：5.39.217.76& S* T+ d2 h- H9 C& {
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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; C9 m0 t, M9 ~1 w. d; L# ` h- q粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb, A* \, v! ~1 _- x) Y; X% S
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, {4 o4 x( r4 }$ Q8 o7 \& x p6 g
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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. z) F4 S4 S! T) A- ] N2 S2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。8 a8 J4 ]1 N7 w9 N1 c9 @: a a: z+ J
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。* u4 b- g& u( F& Q& K
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。5.39.217.76% E0 U! G7 w- M. y
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豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。5.39.217.76% u8 \& a e+ O. C
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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