/ _5 }0 Q- T1 @$ i D3 {材料:
; h: h3 _/ ^3 z# v豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙9 Y4 W6 u0 @* Y1 j u# l
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9 M0 S# l2 o. }- d$ N' q: g調味: tvb now,tvbnow,bttvb. {8 v; c! p9 e1 m! C, S' J/ }' h0 \ [
砂糖適量、蠔油適量
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& P, [# k G1 \2 G9 H, P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K/ ^3 {# y" j+ p* ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 S! m- U! h5 }) Q4 C7 X! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。9 |/ G3 k5 K4 V5 O& Y' t
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
4 z( H: E# P% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。- U- O! m% T' `3 }- v8 k
$ i" E ^' _+ a# U5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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; M2 G1 v" p0 j6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。5.39.217.76/ O5 _+ A- `# k( d. i0 @
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! r& b' n$ F% K3 y% ]公仔箱論壇Tips:
4 f5 w6 D* m! i以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' |6 @/ ~2 R( N' h% j' u
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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