[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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- [: R2 L# ~' Q: Z4 Y1 @" g/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     % j' W1 E/ Y( V/ c. O' q- p
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb& v9 ^% P) n& C+ t! r1 H

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- n3 ]/ G* }' etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（西瓜皮）：
! q, |5 g$ O/ H3 L, t6 |2 l鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 9 O0 I# k" C. A8 M; O
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醃料（牛柳絲）：
0 H( Q; U, f8 C/ Y7 X/ i+ e; I0 B5.39.217.76生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 q- k  K1 m" y4 I2 B4 A9 E

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做法:     5.39.217.76/ ]# W4 N$ C, K
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇+ g6 Z( P2 o4 @( S2 K
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。5.39.217.765 V  @; V6 Y/ N
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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