材料
4 I& p0 q7 c3 C( K. |+ w蝦仁.....6隻5.39.217.769 q0 p5 l" `) E' C
鹽.....1/2小匙
( a7 { \ p: n5.39.217.76蔥末.....1小匙- m+ k, Q7 b. g/ [
高麗菜.....6片% Q/ }( k& [9 ~' N9 _2 e" E! T
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- d1 t0 I6 B" f% m
絞肉.....100公克
2 D9 [4 U, U) D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 ?. G- j+ p* i/ C3 I
/ P( I! {& u( v7 Z' D, Y) x; P/ t
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) Z+ s6 U. `2 r6 o
鹽.....1/2小匙
e0 o" k9 W. @; U( d# Q, R* d' m# C高湯.....2大匙公仔箱論壇! z' m! I" u& r1 m( l. `
胡椒粉.....少許5.39.217.76$ p: B) ]" W2 Z* g5 [! Q6 n% t7 ]
香油.....1/2小匙
% m O4 }7 [: G2 O. p ]太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% d9 n" ?' E+ \) Z+ a. }
鮮奶油.....1大匙
/ B, \; ?0 j$ \' d9 w9 @# ?6 N% L" @$ a! j2 T/ }4 Y/ S
+ ~3 M2 p) |% q3 {公仔箱論壇作法
- e. Y* {) N* l7 M X; Y, i% b atvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.76' U( P- I8 x+ S& P( d: y( [2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' Z* |, }% N& y6 o4 u& M' c/ n
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
/ [8 R; ? C1 W4 J7 o$ b5.39.217.76. Z# q, B ^( B& y; Z& m
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。$ f# ]8 M3 u1 ~# [
* x7 f( T% L. a1 M2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" Q: v% @" {: D P/ g# T
Tips
+ O$ ^ N; C, S, y4 Z6 W公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇" b$ I2 `4 E. V: J6 U/ P: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 k* R& x. w4 V7 ]* x- z
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 