材料
3 S5 l% N/ h5 C0 X; Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻公仔箱論壇/ Y* ?9 \# c1 N- T) k) ^# F9 [) R0 m1 p
鹽.....1/2小匙
" e2 J9 P0 p. K3 otvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙! j' t7 V. A% H& j
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 o0 r7 }8 Q+ W& o5 }
香菜末.....1小匙5.39.217.76' Y0 L; _% l6 H/ v8 \" t8 m' a( f
絞肉.....100公克
6 H: r6 t, g% S( u7 d5.39.217.76
6 ~0 n( m, S8 U7 u) V5.39.217.76
8 J4 n: h: r* j8 A* U/ [調味料# d( p6 z( Z! d7 Z( @1 [' `$ ~" Q
鹽.....1/2小匙
' n3 _' i* R# C, E! f- P高湯.....2大匙
5 @$ V7 N5 O) t+ a' x. {胡椒粉.....少許
3 [7 P0 W: j9 L5 V! h! ?; s香油.....1/2小匙
+ b3 _ x# L! ?7 x# {" e4 K( L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙5.39.217.763 j' V! C, Q; o
鮮奶油.....1大匙
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3 q; J4 f+ I1 w7 xtvb now,tvbnow,bttvb作法: ^1 Q% k9 T5 C x% n& r+ S# F
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
1 r# i6 A3 G _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [( P9 e1 `& I8 E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇1 \) @; L1 f2 W% E3 ?
5.39.217.76' N/ p) c x# @. Y& y4 i) l
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ X' }9 M1 U
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0 v/ Q; W- _( \5 `Tips
0 j, L) H/ u0 O" P公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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