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公仔箱論壇/ c# y/ j# K; x- z! |0 J1 b4 e
食材
) v3 o }/ w9 B, P% l+ Wtvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g
9 m/ h' n; ]5 I! a" n& v9 otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( Y+ i1 ?( x* I
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公仔箱論壇3 P8 T! Z! ~( i9 m \# c
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ O" j+ t; h8 Q
洋蔥.....1個公仔箱論壇/ h6 c G: L2 [) m' M3 G
醬油.....2湯匙0 E2 {* k. r0 g B# Y8 _
米酒.....2湯匙
7 Z, @' F; E! j7 ^- ^( vtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
- _% x6 q% `1 C# G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
' \6 u @5 ~( b- P1 \# C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法' U) \7 c$ j! L! J+ i5 P; Y/ C
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.76, D( v* m) g& N& U- _8 J9 i
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。! m; Z+ m; J3 D: g4 s r) v9 W
/ h, j0 x; K+ [3 \, o. k4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- @7 c# K2 n7 Y6 o
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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1 A# v3 v8 D# M* l/ c9 C: d& w公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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