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食材
) I. m4 d! \" f/ J5.39.217.76鴨腿.....400g
! @9 B K* S7 H0 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; z& R& A! w9 L# C
醃料
9 @4 N6 R$ z& P6 Z+ k& x8 c. t洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; b' A5 w$ R1 R
醬油.....2湯匙* l1 ?# b. Q1 ]6 O6 |) c' d4 L
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* b5 a! }/ }6 F$ R: G9 R
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# ]; n$ ^) ~
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇5 R! f5 U+ ? U* m0 O
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& h0 W2 c3 r% e$ ^3 Z8 J& E7 h作法
5 `+ g/ X7 W( k. ^. V# S$ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb( N3 o2 T' n1 A
: p5 O$ i* Z$ G: e! Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇+ b2 q, f7 y9 w( w* o
8 |5 t* s; c Z- m/ Y2 e- x0 ~2 n3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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! l4 m! i. n. a {2 L% V3 l4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m! t. w! k" O6 @
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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" q& X/ j- D3 j4 }, i- v) U公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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