# s: @8 V4 N5 x' H2 p公仔箱論壇公仔箱論壇( W/ Y& }8 n9 L8 e- J1 j, o, }
食材$ N* ]- d: @. D1 d- ]& i4 H* E
鴨腿.....400g
0 ]) ?5 D. a8 h9 j& k$ z+ a- ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
4 J: g+ H* P; D* b1 W公仔箱論壇7 W4 ]' @: T" h5 A3 @
) D7 s, D* a. Z9 g. j# J醃料
5 T# S9 \7 _; A% E) j/ O3 c洋蔥.....1個
2 r6 L: C% \/ V# q: L公仔箱論壇醬油.....2湯匙. G: c1 x( k( a' _9 d, M6 U0 r! B" M
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 _, K# a2 t4 m( H
烤肉醬.....4湯匙( X. k6 M) h/ S. b; J0 D
醬油膏.....1湯匙
/ M. F# j$ g- B; r5 ^* Z- e1 V7 x+ N3 x# p0 Z8 s8 o/ u
+ Q) h8 G# X4 z1 N1 Utvb now,tvbnow,bttvb作法
( o/ h" Z9 `5 ~2 } N# e公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。- J0 c2 a4 m4 ^" H
5.39.217.765 ^( \* k( s3 b* W& J; c' R
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。( s% s0 C4 R9 x# p9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& N* L9 z0 I
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5.39.217.76% n! B9 F$ z8 ]* s, W
& Z. y# k0 J) O# O% D6 s2 P
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
, M) B' I) y8 m& } y: W, K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 Z3 W& A( i& [* D
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
! K0 W! h+ X) P公仔箱論壇% _# b2 Q$ b* x( k& |: u) O* C
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
, }7 s& T" P* Y @& }5 W: [tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 a/ u0 W9 z( j& |/ @/ E
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 