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食材公仔箱論壇' B# y, O# X8 e( Q$ t# z
鴨腿.....400g公仔箱論壇' e9 T- h( U' P( e
蜂蜜.....少許公仔箱論壇# G# X4 @. {% E5 k8 d2 d. |
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醃料
5 V! B1 A' K! F- q5.39.217.76洋蔥.....1個2 c* [" a+ R C, `9 y( K$ ]
醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 o6 {$ B7 M x( e; o& }
米酒.....2湯匙
. s# ?! D8 C$ O8 \公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `* S: z3 _9 x' T$ @" |# M+ F8 L
醬油膏.....1湯匙
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* j5 l& ~) ?7 x: I( m4 {4 v5 {3 R5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb% b7 n8 S6 B7 I6 L( G7 M9 O. A
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 e4 G9 O% c, T. j& l+ w4 g
1 K' m" [" R* h. n0 {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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: u0 k# w. K0 L/ C5.39.217.763. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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