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# n7 C8 T9 ^/ X5 z3 C5.39.217.76食材
* N% J$ [: k2 }" N1 ^ N公仔箱論壇鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb* K; n3 \4 I1 L8 Z
蜂蜜.....少許
& N5 p& Z, @) a公仔箱論壇2 x1 u' y* }# k% K! u/ m1 ?2 T
. P. q5 t$ ~. k q. v* i# z醃料
/ E2 ?8 ^. P f$ s, z洋蔥.....1個
2 }' R3 T. `9 J- s+ L% Utvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 {, E" R6 j5 X' b9 i
米酒.....2湯匙; V! l8 G" H" t4 i* n
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* ]8 j; B4 B' n8 K# Q+ c- Y
醬油膏.....1湯匙
, _; q/ t8 f$ W- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! _+ F+ e( y1 V
- {% A0 L4 K+ S% P5 M作法5.39.217.76! z. X+ v( N: l
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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; |! g5 S+ p; Q5.39.217.762. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.769 o+ h1 ~' t% M
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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8 C8 z/ g4 T/ H/ S* f5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.76& \2 l- ]! ?3 d& N
7 ]6 V9 t- E& R公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb m# U w& @5 d
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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