[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

材料公仔箱論壇, C& g( b; M6 {) `) C
牛柳 2 塊公仔箱論壇) H8 t" O  j4 O9 U) R/ n
香菇 10 個 5.39.217.76) g1 Q) _* I  I. B
Garlic 2 個

醃料:
韓國烤肉汁 2 tbsp
韓式芝麻油 2 tsp 1 T2 Y/ f! n9 z
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' F% [6 [1 J3 U
味醂酒 1 tsp
Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 Z/ l: u- @3 f
蔥 (chopped) # Y0 {1 D6 t' m* f
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[做法]
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. & V  ^$ |  W1 a& O3 ]
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 R, r, V2 e" P
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇& x  {( Z* {# C1 v
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貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. r; W( E# [; j
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- a5 p8 I, ]! i( J9 ^  X7 @0 Y
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

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