材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A a' w6 l6 Y2 o1 ^
牛柳 2 塊 5.39.217.766 S8 O) Y T8 x9 T3 s9 \8 y
香菇 10 個 % F. J4 ?7 v4 o) R0 A' W) u
Garlic 2 個
! s5 ~6 V! |5 |& U* S9 D公仔箱論壇5 a8 }4 o: _. J2 x$ n; g/ V/ O
醃料:
! K) f- O# k1 q. [6 A1 b! r# }) H+ stvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
$ Q. _& {* x% ^5 A/ k; u韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb7 z' w( X+ c) h% p( T
濃口豉油 2 tbsp
8 X D) m1 F) }& m味醂酒 1 tsp
H. v. C. J' c n" w: d# ftvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
' D6 l$ H6 ~% H7 l6 `5.39.217.76蔥 (chopped)
& ~" x. u( R, i& A$ L% {% }5.39.217.76
4 m- @1 @. z7 e' L( N4 F# h) {公仔箱論壇[做法]
' d3 s Q' k( L; b; T. V1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
7 s; j" b0 G" N" D6 }, ?" o2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
) y/ |7 S; D$ ]% M* c# wtvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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: _5 [0 s- }. r1 c) x- A4 Z6 X5.39.217.76貼士 ~～
6 L& x) |% U3 ~8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.76, P) ^& }. L+ C4 [ D6 p
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇, E4 Z* K$ n# a% g9 }5 d: H
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 6 \2 |! C) e* y/ y% s, \( y
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先