鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ p/ Q: ? a, a8 X
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0 l, b" p ?( F3 F7 E3 e! ~- M' j& i) N5.39.217.76材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
* \, k6 F% P8 _6 D H4 [tvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
0 T$ J c. t* c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 m c0 A# f9 W
鹵水料 : 6 粒八角( ]5 T1 K6 v" [) a& Z
6 粒沙薑
4 v, X, k+ R# n- K d公仔箱論壇2 片桂皮8 K# \$ B$ Q& h
2 片甘草
8 D* u4 A7 G- o+ l" k1 \tvb now,tvbnow,bttvb1 個草果% ~7 }' a- Y# R H, K! c" q
1 塊陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: D$ }- X0 H0 A3 F0 l
1 茶匙丁香0 u9 T9 {- K2 Z* Q7 V) J
& g/ R0 S7 _" m7 l6 W: ?調味料 : 1/2 杯清水3 ]8 |0 u" H( b$ P5 Y2 ]
1/3 杯片糖tvb now,tvbnow,bttvb( i1 i5 D, [. @
3 湯匙鹽
1 L1 H" `6 Z4 T% h/ `) Atvb now,tvbnow,bttvb1 杯生抽
/ _0 E' J& j( E3 P6 X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽
/ p0 n1 i& s. P5 I0 `- R5 u& P5 ^公仔箱論壇1 茶匙味粉
& U9 N7 u5 l- T- S- M公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒tvb now,tvbnow,bttvb% T* G5 y2 U7 A7 u$ F' U& s. B
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
; q! k0 K! f8 F# `* D1 @: [5.39.217.763 湯匙白醋
# I5 U+ Z( B. T8 V ~5 w7 Z9 T2 粒蒜頭(剁茸)
/ x4 I7 k0 p% T: | b- B公仔箱論壇1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 C/ P9 Y# k8 Y6 g6 {6 q1 [
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，公仔箱論壇" k7 ^! D, e& @ K: m
令鴨身可以乾些。5.39.217.763 [0 C& ]- n( q" S: E
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
3 ]- E3 U% Y0 C K中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
: u3 {/ M- O5 d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ H+ Q6 Z7 f$ P6 ?
鴨腍為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' D; E/ V9 V5 [+ O
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬5.39.217.769 Q7 j: Z$ `* o0 @8 i2 a; ]
件。5 |4 u( R9 l! l0 B k$ m
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇( i; e# v4 D% H$ J+ G* L
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冰糖鹵鴨
}. \( s! z6 P$ i) v L8 utvb now,tvbnow,bttvb材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' D' v. C* F' P" a, M4 h4 N
6 P: D$ Q& |' ]( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水鴨
& X8 e9 }( b' ~# ~材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb x9 A0 C& K+ S `: ?
公仔箱論壇0 M% ]6 y5 ]* n4 `
（一）光鴨１隻，約３斤
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% u# Y' v& s7 o' \ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙
" _6 s5 j6 o" P- N- C& e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）八角１粒5.39.217.76! e6 u; a' b- x- S* O) [4 n
（五）紹酒３湯匙
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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