含豐富鈣質的食物包括：; v# o0 z; `7 ?" ]' d3 T
1. 奶類及其製品
- S) G' _0 a& f+ T) _- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品
- C% r, [$ f2 O: ]$ ?. C6 @3. 深綠色的蔬菜類. \7 X A6 I8 j4 g$ l
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
. _2 k W; U! b# h) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
& U+ ~2 X! i( d e9 m# v$ H; c# j% _1 f L# O- } r% Q
除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb" ~! G [" k- y6 l" X
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
6 I7 x% K) W. y) A- A2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。/ m4 z1 y4 d: w$ V: x
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
( r: f6 y) g$ Z6 K4 j& P6 k5.39.217.764. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。- Z' y( F9 E1 G4 ]: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 B2 N) R2 ~2 _
食譜：
3 E' k, X; L l }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 h& i& k8 w) a* D' f( S- @
(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
( O, k5 |5 U% L; ?( B; Q5.39.217.76材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
$ H) `: P9 U7 t% x& H. }8 K調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
8 g9 _6 D' b- D4 u& T0 J. |tvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ k m! K% r7 t0 s
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" a) C8 F5 D* H2 R( s& \! ]
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ t# e; V/ S2 V- i1 Z, B
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇! O. }8 H) ^( V, @- t7 C' q3 _
! B6 W; X% C& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 1 V) c' {% H* o8 M7 ]
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
4 h5 C' E- k5 P; ~" u! v, \5.39.217.76醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V y2 z4 S$ ?6 _5 R$ A
製法：5.39.217.76! @8 { W2 Z9 s5 ]1 `5 R
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
7 ? L. j. A; j2 A( a% Y2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。" G$ F7 n9 U% E; u! ~. R
3. 爆香薑片，再把魚煎香。5.39.217.76! C$ ~# X3 U3 F; q; A
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 |# n9 f0 o7 H+ m) n
* }& r0 @! U- ?/ m5 v* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 公仔箱論壇% J6 \# Q2 i7 T' I9 U" {
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)) W# d/ r1 n% [. ~, o: [
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
4 N1 N- \! C- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
G9 u, ^* X) {0 ?: I) u: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
/ T7 _7 v, ~3 c% ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
3 X' t* H5 Z9 N5.39.217.763. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 m) C5 ?9 g* ?5 h$ k
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. c, W. E: f- C1 q6 R& I( C
/ b+ G$ r5 h# Y! K' _5 F
(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 8 t# ~" A% U' P/ O7 z, I
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
G2 h3 d7 H4 S0 W2 O5 p. s* L蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許+ E: K/ _" k% t# O& d$ v3 y8 w
製法：
# N2 f' U7 O5 Z" z3 Z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
7 B" y7 w) i8 G, Z! S) b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。5.39.217.76$ D3 s* [' h! b! o: q
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。* ?2 K- }/ F$ N' L! i! }
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
