醉 雞 翼公仔箱論壇" K: j. d" u# E6 {/ ?: I* ^
+ I7 W, J8 W% w公仔箱論壇Drunken Chicken Wings$ w3 }. s$ d( L' y2 Q
材 料 ：
3 B5 }7 ^' o+ w5 V1 x1 k6 N' F# F美 國 雞 中 翼 10 隻
. S3 e4 E7 D I雞 湯 400 毫 升 $ j/ t5 Z# W j1 n- c$ T
薑 50 克 % A8 g; F" q f+ q% b
2 條 公仔箱論壇1 ?7 L: I. F2 {( R! S4 y
花 椒 粒 1 茶 匙
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/ c9 ?7 ]. y. Y+ O% Y醃 料 ：
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) b7 N- T! m, ]' k+ `tvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb& k5 |8 E9 n8 s1 [& V
玫 瑰 露 40 毫 升
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5.39.217.76. U$ S. Z2 C& T# [7 P
做法：
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9 X) q ?6 q2 H' t) C. `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇- P! [1 C3 A* ]( |( w% \, H6 X
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
- E) n+ j! T2 h5.39.217.763. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d! T c/ y$ w, g% ^5 e0 S; h
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
) `% a5 b3 W5 K: w: P, L& o6 k f5.39.217.765. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇3 c1 B5 F6 X0 a$ k2 O
5.39.217.76/ _. _3 j/ |3 D" I
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ B( Q' V9 b# N
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
1 W, e6 l% E2 t8 atvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得" ]1 V5 Q7 m2 f1 P* R* c
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5 G' ^2 D% R: q
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Drunken Chicken Wings. r8 C7 w' h5 p ^+ y# n$ ~
材 料 ：
9 G6 A8 l& O3 D q6 t美 國 雞 中 翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* k( A. L: |2 Q7 B) \) k W
雞 湯 400 毫 升 5.39.217.767 q- v# I: T! q* {
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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9 H" t' i" C8 ]) j% \ }醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 \/ M& r% R, A( a+ `. o' a$ n
雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e F' B8 P: p6 p( N( R+ C3 B9 l' I
紹 興 酒 80 毫 升 , c I4 D7 _6 G1 h& e* i
玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇( w3 X' G T) v" ^' D8 j
鹽 1 茶 匙 % c+ x5 C' K( q d
" J7 Y3 E7 V& H; S6 }& i+ j$ l- @! {, M# X0 P _
做法： . d6 d4 B1 h5 i! Y* }: L
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 * z* b" B! o6 p u( i
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^$ O0 R, x, U8 Y1 k' @& m2 ?
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
% e; A7 [& ~: Z2 H& B+ v4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 4 r; |! P& y1 ]% M6 b/ z3 d: I/ I
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.76$ _6 D, A, W4 q' g$ W
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
/ r7 j. j. r" J+ A3 q- Ltvb now,tvbnow,bttvbBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.76# b" T: ]& @; U: u/ p
4 }- O8 U8 D6 f2 ~ Btvb now,tvbnow,bttvb2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
: c2 k% N, f' x) e8 Q0 w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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( l3 R5 d+ S/ N4 Stvb now,tvbnow,bttvb心 得
# T8 v B, w9 j# w$ ctvb now,tvbnow,bttvb酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.767 Z3 e# B* P, h! F
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花雕醉雞翼
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1 c, a4 O* |6 j7 z# w4 }( u材料：
4 n" B( H! L( Z# L5 {6 |& e' Y公仔箱論壇雞全翼 1 5 隻 醃料： 公仔箱論壇4 J. c; S* E5 M; Z0 T6 Q `7 r
鹽 3 茶匙 5.39.217.76* w- Q v8 S- H: z9 j# r
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
3 A6 _: z6 m" O/ _9 j2 S# G* z指天椒 (切碎) 8 隻
# k: }+ t0 _' w1 b% {& p8 R花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
3 T4 l q" a% [" B7 E" G做法：
# P! O& g0 O6 b @7 b; {5.39.217.761. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 tvb now,tvbnow,bttvb8 K- H8 f, Q# b/ M# S w1 j" G
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n) o$ }4 ]6 G$ M+ ?/ O/ g
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材料：
5 ]% ^1 w. D! z$ v雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~ S3 T+ b R* N0 z" _- ?
醉雞汁tvb now,tvbnow,bttvb# }/ U0 A1 K' x( U" l+ B# A6 b
薑蓉
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做法：. |7 H" V$ K) {( J: }
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
* K: Q" H+ U; j! \. { P5.39.217.762. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
% F2 O: R O6 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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