醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
" F2 ^/ Q; Y" K/ o( u5.39.217.76材 料 ： % T- X4 h# V9 g4 y# ^/ v; s, E
美 國 雞 中 翼 10 隻
' W9 U- a0 g, H0 ^/ l! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升
2 B- E0 v8 G8 F# y( N1 S, p5.39.217.76薑 50 克 2 L H0 m$ r t5 | ~
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花 椒 粒 1 茶 匙
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# Q2 \9 m( i0 d+ f6 c& `" J醃 料 ： 5 [. F9 {8 p8 ^& G1 j
雞 粉 1 茶 匙
: w) t' ]0 `) {4 _ r! Wtvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升
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, L% _; t, `0 J1 ? s |3 j/ J1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ) @ y3 {2 ~& H( U1 a( K E3 d
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 $ B8 {* ?9 a' ?+ e
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇0 |; j( W4 b* e* x9 d
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 y! u# [" v6 ]5 F' X2 C* L5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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N/ W% p& r( t! z+ u0 M& b2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
$ f5 @% ]: A! K% s4 H- p公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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. v$ ], ~9 t- s& f0 E4 y公仔箱論壇酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ l- ^3 `: w9 @- J# I) F
美 國 雞 中 翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* K0 g3 G5 b+ Y3 d
雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙+ n! j5 u$ N0 R* [
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb* P; i. N( ~2 e: D! F4 o
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
6 f$ Z" c8 C* i$ V9 @6 O( M公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 : s) e1 N& w( d/ `4 \- X4 _
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ' z4 Z: i4 }5 M1 w- k
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
* P+ m. d. Z+ I# f' a3 f" Z5.39.217.76Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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材料：
9 y' F1 c9 s" y5.39.217.76雞全翼 1 5 隻 醃料：
! C; y0 o6 A) @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙
9 D R F1 j5 @' n2 _7 w3 p蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
3 }' |' M% p0 A$ w: ?公仔箱論壇指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 W# z! p0 c0 ?' b$ g) J
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; r7 I$ K6 t1 [. \7 @
做法：5.39.217.76/ a; h8 t& i) L* i5 B
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.767 l C8 \' C0 V5 }. @
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 {; N- _; O6 g2 j; k
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材料：' e) S& K" G( B7 U* N
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ p! {5 k, m& Z6 |8 v. z* k! Y
醉雞汁
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冰
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做法：
7 F: S9 z f) X7 ^1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
; e' b3 |& G5 [( S$ c% I. w5.39.217.762. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；) J9 v; v/ M% E) O3 E4 D3 D
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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