有一句話叫“男人吃蝦,女人吃蟹”。究其原委,是因為蝦性甘溫,有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為,蝦營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,還含有荷爾蒙,有助於補腎壯陽。在西方,也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽,鋻於此,便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意:蝦無疑對腎陽虧者有效,但陰虛陽亢者不宜多吃。4 }+ H! u9 {5 W# h; Z" |
8 ?& t9 ~" L( t6 j- A/ `1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜,其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
! K9 [$ h$ T' d) ?) H9 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 i2 t+ M' o9 h- ~" w( V
材料(四人分量):鮮蝦(基尾蝦比較常見)一斤,蔥段一條,姜兩片,芫荽少許,酒一湯匙,芥末醬兩湯匙。
; Y. c6 T" e2 E( X" s, W公仔箱論壇
( b: z; o+ w' P* b: m 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H$ T7 A+ a2 |6 G4 w+ @5 ]
5.39.217.76+ `/ X, G, {0 Q6 Z
1. 鮮蝦剪去須足,挑腸洗凈,放入滾水中並加入蔥、姜及酒,蝦燙熟後撈出,以芫荽裝飾。
, d1 S9 r6 v8 m3 R& M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( y6 F0 r0 ]7 _: P& y% f5 F
2. 將芥末醬放于小碟內,用來蘸蝦吃。4 V9 S9 Y8 [: W2 ^; W/ b
tvb now,tvbnow,bttvb' W3 V; q7 Y5 S# A. o1 |' f
提示:燙蝦時要留意,只要蝦殼變紅就可以撈出,以免蝦肉灼得太久,肉質不夠爽脆。 |