返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 西瓜百變吃法 夏日消暑解渴的愜意享受

西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴,而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法,把西瓜切一個小三角,把那小塊吃掉,然後在那個小三角內倒入伏特加,蓋上,然後冰鎮半天,讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……公仔箱論壇1 f$ U/ e# P7 S
. n1 b4 x( O! g$ @% M
但不管怎麼樣,在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外,還有許許多多別的吃法,使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 V) c& M. H6 g4 m0 j; l6 W4 W

2 w$ R9 U" D. I/ ]8 Q3 L西瓜醬
( K% y6 S6 E1 h3 F4 K4 @; s5.39.217.765.39.217.76& v5 @, G# [, W& s6 o9 g
選用厚皮西瓜一個,削去外皮,去籽兒切碎,放置鍋內加水以文火化軟,摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量,再用文火熬至濃縮成瓜醬。" j4 _. n0 f/ r3 j; M1 v  D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" M: R! h2 W$ N$ H, d0 ^* s2 z
西瓜餅9 K/ R% Z7 h8 i2 B: t/ p

& b8 l# l6 _( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉,攪成糊狀,加糖少許,然後將模圈放在平底鍋上,油熱後在模圈內澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜,口感良好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P  d8 D9 u0 _7 k) K; S$ q

3 B9 H- y: d7 ?9 l$ u6 ttvb now,tvbnow,bttvb西瓜雞
9 h5 M% F% U, L
0 B# o+ u1 d, Z1 k5.39.217.76挑選一個中等大小西瓜,在瓜蒂處開茶杯大小的口,用湯匙挖出瓜瓤,將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內,添水淹沒,把切下的瓜蒂封好,用竹籤釘死,置瓷鍋內蒸一個小時左右,清香味美。4 k. E- ]& b0 v' P* L! m/ \' Z2 ?2 R7 P' C
( |; e( I3 ^1 z/ l8 d1 F
西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" V. W9 O- N, I" O: O3 w$ e
+ V- k0 F. i. [9 h. ~
將西瓜削去青皮,切成丁塊。將排骨洗凈,放入鍋內,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮二十分鐘,加少許鹽油味料,即可食用。
& o# F% R; G+ f5 T) k公仔箱論壇
& D" D3 l) x( e+ s4 ntvb now,tvbnow,bttvb西瓜果凍
# P& g  M& H' W0 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' @# m# l8 R+ T
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮,將西瓜皮切成小塊,入鍋加水,放入果珍、白糖,小火熬製。半小時後,澱粉勾芡,盛入盤,涼透放入冰箱。成凍狀,即可食用。
7 h  U3 F& f' x+ V3 D5.39.217.76公仔箱論壇2 ^9 j4 }* Z  ]2 S
西瓜蜜汁5.39.217.765 k0 L4 Y7 j2 {2 M7 V9 E' u
5.39.217.76; x: r; c1 S& v$ j; N  k( k
將瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加適量蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小時,待糖溶化後再吃,很是清涼可口,且具祛暑解渴之效。- l8 F( B  Q  u& Q6 A
5.39.217.767 Q& H+ L! V3 \; U, t
白蘭地酒瓜
; a6 m# m/ Q) O. V1 O5.39.217.767 V# O6 e- H7 w; m* G
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約一小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。公仔箱論壇7 g* N( [+ @9 ~) ~) e
tvb now,tvbnow,bttvb0 F  ^2 z' e3 m
西瓜葡萄汁
/ J) g7 D+ o# O  N2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: O$ |/ Y  g6 b1 }/ d' l5 p) y
取半熟西瓜一個,在瓜蒂部橫切一刀,挖去部分的瓜瓤,放入葡萄幹兩百五十克,合上蓋,外用黃泥糊封好,置陰涼處。十天后去泥揭蓋,瓜裏溢出蜜水,略帶葡萄香味,喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁,頓感神清氣爽。5.39.217.762 W# R5 V* D$ f3 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; u, ?9 k1 n0 F6 P
西瓜泡饃
) {6 @$ U& G) D7 `8 c" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R" D1 F" T$ F( a( U2 W0 I0 ttvb now,tvbnow,bttvb將熟透的西瓜一切兩半,用勺將瓜瓤、瓜皮分開,並搗爛,揀出瓜子,再將饅頭掰成小塊,泡入其中,以瓜皮為器皿,連吃帶喝,極其有趣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 Z- ~5 u. l$ _+ N
5.39.217.76+ Y1 ~& m# C! D
溫馨提示:
$ j. E$ b* j; A' ]" q5 N0 J3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c, o. [; D6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  西瓜不宜冷藏後再吃,最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下,可將西瓜放入冰箱降溫,應把溫度調至十五攝氏度,西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
% b7 F" N/ S6 E, K7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ a: @# U7 o  G6 G
  有以下病症者吃西瓜也要注意:
6 R1 L7 ]0 l9 i0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" N/ i% j" w& U7 s2 |9 ~. }公仔箱論壇  糖尿病患者:糖尿病患者吃西瓜過量,會導致血糖升高等後果,嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
: x7 {1 t; S  I9 g1 t公仔箱論壇6 i% P+ _/ c& W# C
  感冒初期患者:西瓜是清熱解暑的佳果,但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜,不但不能散病,反而會使病情加重或延長治愈時間。因此,在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
! T8 A' N2 \" W- B" P" F2 E* M. W3 l$ e# i' N
  體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者:西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# n- n; ~) X. L9 V" D$ g3 x2 p

7 ?8 t1 ~" y2 `# U/ Y3 r3 V: n  腎功能不全者:因為短時間內大量食西瓜,會使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低,對進入體內過多的水分,不能及時調節及排出體外,致使血容量急劇增多,容易導致急性心力衰竭而死。
* ]7 h& X+ ~+ f7 i9 Z/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* t- C2 @3 F
  口腔潰瘍者:口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,從而導致口腔潰瘍的加重。
1

評分次數

  • MagicAndy

返回列表