【材 料】 5.39.217.769 P. J, v8 ~& ~' ^) t2 J
米粉 300公克 - g4 p; H E0 i7 f* G
香菇 3朵
( D5 v2 Q8 A. G6 H) p雞蛋 2粒
$ L: J, ~, B2 [6 I0 S# U5.39.217.76蒜頭 3粒
/ ?* v: k0 E3 Z1 X9 X( J蔥 1支
6 W: y# R( a* O d: ^, _7 U. P【調味料】
& B$ _/ c$ [9 ]. b' _鹽 1茶匙
3 a* ?9 W" z2 N! R# L4 I公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
5 m! \9 L- e+ o8 J糖 1/4茶匙
7 M+ D1 V; g2 h* e6 ~; [tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 公仔箱論壇9 S& _! ]" R6 \: j5 u0 ^) m
豬油 2大匙
+ Z ]% D" H8 l水 3/4杯
" T+ e; @6 |$ \2 A* c4 X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- n! t/ ^0 A) k8 y; S公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
2 W3 w) n" ?6 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& B; N+ v4 f, r1 o
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
2 y" u3 q! K( U& X& C7 l# b( {
- m3 r ^ M1 m- ^$ j W公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
6 f/ T! K( r' U% m6 c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 {) F4 e0 r4 M
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。8 f* I7 w" d( d# L
tvb now,tvbnow,bttvb( s' q% R U3 j8 r. t) [' U+ W3 I
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 