材料：5.39.217.76% K- T N" m' R/ K
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
# I* s/ G2 m9 c/ }公仔箱論壇素烤肉醬的調法：
8 z4 w+ s+ R: V! U' K8 ~第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
# j/ Q8 ^' {3 ^( I" I第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.76" A! }. m+ ]# |, g# E8 N
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 H* H/ o' u" f9 i
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 B8 q% p) V- y% }% {7 `5 f
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。- T+ K( j e5 e. f" O
醃泡醬汁的調法：& F N) c* G' ]0 F) Z/ y: S) |; W
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
1 H* V4 X9 E5 M( F4 R2 E公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
1 |3 ^( i4 t9 Z+ H% }, ^公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
' s" [9 m. q. `公仔箱論壇一、直接烘烤類：
9 i* p5 Y; H5 ]/ i2 h6 v- [乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
' {+ i m5 y4 V3 H) s" Y二、鋁箔紙類：
) S; i9 v9 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
. W( _, u% n( d7 j; E6 f! R, G2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。$ y( m A) O% t- C5 k4 ^
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。/ w# o* F3 q! D
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 L+ f! ]; _1 p, ~
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
; D' J+ B4 Y, j, @# w; ~( v( M5.39.217.766、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
" m$ H, C; w8 c4 q) ]7、青菜：tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ u6 _8 h9 X
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
9 j9 \7 r) Q/ Htvb now,tvbnow,bttvb貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ @. x0 c& J- E4 Z
三、醃泡類：" q+ W% I z; o+ h- ^
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
0 y8 l+ f8 b) D( J# G! ~3 e7 Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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