有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇, ^) u4 j) D7 U' m& h( Y9 I
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb, p: [* r+ h4 u; S0 C1 m" a
6 `! ?) x/ W6 W( ^- g/ g; ?公仔箱論壇餅底公仔箱論壇" d# M$ p8 a7 M
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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- _3 }: R2 K( m' _4 s+ n1 J) W公仔箱論壇cream cheese
( W3 a' @" K1 Z3 y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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L9 s6 E+ g0 d9 Y& S1 s公仔箱論壇蛋黃
2 `& H- {9 d& B3 ?4 K8 T* z公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇! J7 V3 H( ^( J2 e
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藍莓果醬
+ i ?* x: ^$ {% N t始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。4 Z. L: K) [2 l' B& _
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 o8 B. g8 s/ g
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。1 X* W$ D9 h$ i) Z5 Z& e
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, F5 \0 h; V7 X
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材料:! ?. D( P9 ^. w: e% i0 n
餅底:/ B; i3 Z% b, G Q! Y8 Y. z6 D( Z
消化餅 10塊
! v% F8 e+ D8 r9 j& c牛油 (固體) 2湯匙
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. N3 Y, S, a7 U. j7 Q [ h$ ztvb now,tvbnow,bttvb餡料:
9 l- `. T# S& X' F, L& Ctvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
/ |$ E. n" C" v0 ^5 D/ r蛋黃 3隻
4 i( f6 ^! l! x* a8 e魚膠粉 1滿湯匙
& B) a' {2 F1 f p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 公仔箱論壇* [9 Y$ m2 v4 |7 V) f! v
藍莓果醬 1/3瓶
, @1 z: [' X6 q1 S. Y. ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒5.39.217.76# i- E# x9 {3 b4 }& d+ g. q0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% d8 j# e/ b9 E
做法:
' T4 f3 h# y/ B: r! I6 k5.39.217.761) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, w. W# y% K' [8 F) [! x公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
. `4 W( R6 }0 Q A0 z3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇- @: v" C8 J) j9 g* K, l
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
Z, e4 v2 C% h1 B# Q+ R' btvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.761 I2 V% H) U; Q" a% x
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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