有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。( t7 M1 x3 F6 h! k
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
4 A \! I6 ^9 T5.39.217.76這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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: g, D3 c# H1 O. E/ Fcream cheesetvb now,tvbnow,bttvb! k) [" E& |6 `: f3 P1 N
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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+ h- a' E w' g! O6 w0 G8 ]3 A3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
+ {% v$ |0 Z& T如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `' b8 c/ q+ J0 a! c
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇# j1 }( L4 c- C
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# D" D, `- f. s0 S* ?7 w
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇! s- T5 V! A0 W% k
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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$ Q- W. ~1 I% J7 ?4 e/ ] Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
, a0 \ |7 H8 K& i0 j% ?公仔箱論壇餅底:5.39.217.76 t$ g6 u7 B* u
消化餅 10塊5.39.217.76' T1 ^ j7 r2 f2 z1 l% \2 I7 u
牛油 (固體) 2湯匙
5 v2 i5 p: ^* ~* |- C2 w0 W. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 D g f& H' Q
餡料:
; _; [# n3 A6 T( Z/ n2 T2 ^" S! Icream cheese 250克
) k9 B7 M& a( Q. S蛋黃 3隻公仔箱論壇' j# T. r6 p9 M! Y
魚膠粉 1滿湯匙. z! s v9 E. M0 T% u
糖 4湯匙 5.39.217.76& g- R/ g% V( h: Z) i: M
藍莓果醬 1/3瓶
1 O, s- W6 U2 D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 q- |7 |0 A9 ?/ ]1 f! k
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# e" j# c; g1 ]& V( Z/ K
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.76! W# b! R2 E9 u, c
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
+ s$ \/ t5 Q" r) O! K5.39.217.763) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( n0 M. P `" M/ p/ r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。8 q g% G( R" Q' q! }" N6 p0 I
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇- a3 _ Q2 D5 ~
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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