【材 料】 ; e: I/ u$ u9 Y+ J
生蠔 100公克 5.39.217.76" |9 h$ I1 s7 {
麵粉 少許
; ?) o' v5 q/ L0 j- \- H: l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
& w2 ]/ C) g* i: F) Z J% atvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇6 e. V S% s8 k5 G& o2 B: h
黃豆芽拌菜 50公克
0 `3 O4 E- S2 f' E4 D6 q% |% X# R+ o5.39.217.76菠菜拌菜 50公克
9 |' _3 l5 Q- Q2 ]+ t香辣茄子 60公克
8 s" k3 D" |- h( c9 ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇 50公克。 公仔箱論壇& ?( {& A n- w* l6 q
【調味料】 5.39.217.761 _, L: O6 n/ e5 h( \
韓式辣醬 1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% y* B7 V: A9 A4 x9 B
沙拉油 1中匙
1 M; t: ]5 w2 ]+ R( J& U- h5.39.217.76胡麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' G7 F+ V. @7 L6 K
鹽 1小匙
! Q# ^2 A" f( u7 M: t$ ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
. @- s" }, b0 U( W$ ]3 a/ ftvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 y& W6 j' a: @- o
【做 法】
0 S, k. k) c6 [6 l6 @) }1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
" i" x( j% y9 }7 `/ {( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- g% B- ^5 x9 w' p
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
1 M' C) i8 S1 f) i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ p) A0 v6 Z0 `$ F公仔箱論壇3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
* S7 Z0 d: f0 l8 V! \( `公仔箱論壇
. @: j( E2 V/ v7 K2 }. Y8 x公仔箱論壇4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
| 