[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
/ V3 J- g  q1 V1 _; xtvb now,tvbnow,bttvb發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 & Y* v, h: S4 e. P
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 ; v3 v' }8 \4 k& P
醬油
/ \6 E: T% h$ p# ]/ t9 J; j公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
/ f* X- U& J0 w4 t. h. K糖 1小匙 鹽 1小匙 5.39.217.769 K* n3 |' }) c0 f7 M6 t2 D( z
[製作流程]
0 ~# z( M* H8 J5 n0 c6 D/ y5 l5.39.217.76(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* o! J4 W( k2 C# K
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
% V3 M9 \. X  x7 C9 }% h7 \- a% Ytvb now,tvbnow,bttvb(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
) P" W/ j5 n7 V0 w) I# f6 B/ Z/ J5 @5.39.217.76(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
# ]; D* S. N/ L- ^2 M(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
: l8 A( r6 z. L1 u- B(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。