[西式食譜] 乳 酪 炒 海 鮮 扁 麵

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需 時 ： 20 分 鐘
3 m4 m+ m& u2 Z+ [$ I, y( W/ _公仔箱論壇價 錢 ： $45/3 人 公仔箱論壇1 C: g4 O0 d4 f8 s9 z

7 l- u. w' s9 }tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 原 味 鮮 乳 酪 1 杯 、   2 粒 （ 切 碎 ） 、 洋  1/4 個 （ 切 絲 ） 、 蝦 仁 4 隻 、 蜆 肉 6 粒 、 青 口 肉 4 隻 、 車 厘 茄 4 粒 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 扁  （ 已 煮 熟 ） 約 250 克 、 白 酒 3 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 碎 適 量
8 x# e, i% ^- ]) G" p公仔箱論壇5.39.217.76. L5 G. u$ i6 a7 B' N! Q8 w+ J1 ?0 m
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, D- R" z6 [0 Z2 g% O/ D$ |( z. _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 燒 熱 鑊 ， 下 2 湯 匙 橄 欖 油 以 中 火 爆 香   / 洋  ， 加 入 海 鮮 / 車 厘 茄 / 青 椒 ， 調 高 火 倒 入 白 酒 炒 至 收  ， 拌 入 扁  / 乳 酪 以 細 火 炒 勻 ， 下 鹽 / 黑 椒 碎 調 味 即 可 。
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貼 士 ： 乳 酪 加 熱 太 久 會 出 水 ， 應 待  菜 差 不 多 完 成 時 才 加 入 拌 勻 。