[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個 tvb now,tvbnow,bttvb3 d( X7 j. f2 N
花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb. a& v5 f' L+ i/ W$ R, b  {
生薑　　二片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 @5 r7 d# R3 D8 a2 u* D
5.39.217.76$ \0 I1 u- K% Z8 E  M5 P8 j/ U# i
做法5.39.217.769 i; S- K+ F' U: j# E" n4 \3 J
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
4 `* e: D& L! D: k( e8 o8 gtvb now,tvbnow,bttvb首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 5.39.217.765 u0 b" T3 P4 k! ]
配合少許鹽調味，即可飲用。
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注意5 S( @' Q5 E: `3 g
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水5.39.217.76* Y$ z  F0 {; t2 _- Z" b

" J% H/ F: }" S4 t# L5.39.217.76具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。