[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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大頭魚　一個 公仔箱論壇, {" ~$ z3 E$ C1 n
花生　　二兩
+ ]7 l# u$ i2 z4 a5.39.217.76生薑　　二片 ) A1 ?2 S5 I4 R2 @

3 l8 e* L9 R) J. t9 O$ {' f* n! r5.39.217.76做法公仔箱論壇# Z  c  p; F- v" ?  `2 L6 }
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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3 r8 D4 p# u# O6 M( `- I5.39.217.76先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 1 B5 r9 p0 X6 H$ A
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
) c5 s9 l" Y& D& Z5.39.217.76配合少許鹽調味，即可飲用。 7 J# Z% i" R2 j" Q0 Q* Y+ V' M
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注意
/ u' a6 J5 z" a& btvb now,tvbnow,bttvb花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水公仔箱論壇0 {; f" G9 L7 i: O& E3 v

+ L( E8 E9 A% }& `( A公仔箱論壇具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。