[中式食譜] 醬 爆 合 桃 四 季 豆

iceorange

【材料】：  公仔箱論壇4 _& a" z" J7 d
免 治 豬 肉 100 克 、 四 季 豆 200 克 （ 去 老 筋 後 對 切 開 半 ） 、 蒜 茸 / 豆 瓣 醬 各 1 茶 匙 、 合 桃 適 量 、 甜 紅 椒 1/2 隻 、 水 1 煲 、 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S% N! `! I4 Z# W% D; I3 ]

# s8 b: {' k; @7 o5 I+ R/ k( \tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 鹽 / 生 抽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 油 1 茶 匙
) K3 D: x' L1 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 K1 v. K& x/ x* l5.39.217.76芡 汁 ： 蠔 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X7 t# P+ R* i1 c0 d( v) N& T) m
" A' {+ ]' x2 Q: V0 _" S5 F
【作法】：  
7 V2 x/ i6 D0 \8 i! Gtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 加 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 煲 滾 水 後 加 1 湯 匙 油 ， 放 四 季 豆 汆 水 。 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 豆 瓣 醬 ， 落 豬 肉 炒 至 鬆 散 ， 加 芡 汁 煮 滾 後 加 四 季 豆 、 甜 椒 、 合 桃 ， 炒 至 芡 汁 收 乾 即 成 。