材料： 青口(有半個殼)300克5.39.217.76! |" a; p( L ^- f( H, j
鹽1/2茶匙+ ? e+ I+ P! f. F0 u' M
粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. T9 U$ h1 Z
油1/4湯匙
P! M# i/ ?5 ~/ Y) O薑1片5.39.217.760 g" V, x0 S5 l
蔥1棵" I" Z0 ^. O2 W* Q1 n+ ]
酒1/2茶匙
/ _. G* W! A- ? W4 W. I( B$ D蝦(去殼)100克5.39.217.76 f# v1 T& [7 U9 y: i0 ~5 e# P
肥肉100克0 v9 ?5 s" r3 R3 r8 _0 G6 E
冬菇3隻公仔箱論壇8 a- W' `$ ^( e$ |3 k
蛋1/2隻 公仔箱論壇, u; u, L8 q' T! O& t
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。5.39.217.76* w0 I, c& F5 [* X. t$ q# a% x' U
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇' \" K* {8 P3 I4 l0 D5 C
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。5.39.217.76* ]/ d1 U5 w9 F+ x, m' U
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5.39.217.762 S5 u! P7 J! m4 }
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( v3 Z- C" S4 ?% N
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。公仔箱論壇$ ?' d% r5 D6 T/ f& d+ \* d
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
: @/ t6 Q; }) _+ X% S; K2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
4 [) R; v: X: m! I) Q; O9 s# T) h5.39.217.769.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ; B0 ^& C% n( O2 b' u$ F% R" W
" \0 j2 l# u4 P! btvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
% w7 e6 N9 q, V# T/ S9 H1 ^, m, [公仔箱論壇鹽1/8茶匙
8 g% e' r! Q# ?" P2 C8 A上湯60毫升
1 F% h+ n7 G( h! X" Q* N水100毫升
$ f4 w! R1 z) _- }; ^+ l& S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# _$ g6 g8 X' @( h: N% A
調味料(B)：
$ H0 x+ k* Q* T- |9 X# ~5.39.217.76鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v3 B: H! G5 V: a
糖1/8茶匙
" E! t$ [8 o0 }$ E胡椒粉少許
3 H6 l* V- l/ M. v粟粉1/4湯匙
; ?& c, r+ c7 A1 W: q m5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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