近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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# K8 n5 m; _; k4 f! l i但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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★中醫與咖啡
0 g! F* Q# n" v4 H+ e- }公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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8 L0 {: g# h5 |+ {6 {公仔箱論壇長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 5.39.217.76& u5 i8 D3 T; D1 D; @4 Q
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 6 Y1 T1 X* j- F& s. E
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
3 {. F- }# x* Q5 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( }) O% L; {' B/ t
★中醫觀點看咖啡的屬性 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" i1 q( k+ ~
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 K$ G8 k+ s: e$ \; A* x4 C* O* P7 x
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。5.39.217.764 Q8 Z: n. i: M+ k
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★咖啡對人體有哪些好處
, s/ k" `. d( h2 |/ d/ r) I7 vtvb now,tvbnow,bttvb1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
, W: U/ x) F! Y3 s X, ]公仔箱論壇2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 5.39.217.76' V$ P/ j: O; Z4 e
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ _. I& H6 `1 |+ _& ?; J
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 ; B6 s3 h P. v
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 5.39.217.76( Y. w2 S; A! Q
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 " e7 |# V/ [3 N3 F- e3 ?
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
+ Z# i/ U* s. d8 I9 w8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
+ i# w: s! q" ^ X公仔箱論壇9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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; C# g4 P: E+ F, b! K, c# a★咖啡對人體有哪些不良影響
1 S: n# M; {4 e' i公仔箱論壇雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y/ X8 j: E% d
2 {/ ]7 ] v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。. k7 B/ @4 w/ W3 g( n1 B
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
8 H' e; H9 ?8 S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
& y+ [6 p/ I6 k; \& z4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- o: F, u: T H3 N7 V6 U
) A3 ?$ w L* V看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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' b' s# r; b9 a2 O3 T# ]7 T4 J! E5.39.217.76★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ & f( K8 S7 y, e; X+ r1 w
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ tvb now,tvbnow,bttvb' D6 p. \6 L; c" ?
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
4 ~2 x2 O+ I* ^$ o; T( n5.39.217.762.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 公仔箱論壇" A0 `5 A& ^5 Y( ?! Q' @) O g( ?6 i
3.正在哺乳的婦女。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 u( a& P9 [; M* Y+ h e4 Z
4.容易失眠的人。 tvb now,tvbnow,bttvb# k4 P) K, I, Z9 i: J/ e9 G
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
l1 f0 ?5 b! q! L V+ N8 O& K公仔箱論壇6.腸躁症或腹瀉者。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 x8 q) J1 |3 l4 g4 C
7.老年人。 公仔箱論壇2 N: I$ n/ o2 M% ]7 O2 _2 b! u
8.有精神方面疾病的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 O9 c/ g& p) S! l
9.正在服用鎮定劑的人。
4 b" t+ M& b3 [$ w7 r10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
' n. W: M$ }# Z1 ] l' Y% g) x9 H5.39.217.7611.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5 q' M% F. c2 W- j4 L6 Q4 I
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
1 Q/ e* }# X6 e咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
5 b: R$ I- _9 T7 n, U: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p \' b( @4 Q7 ^# ?
大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
: y4 T6 T. U, A5.39.217.76牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ 5.39.217.76. K- S- q6 }2 ^9 X' B
+ y0 i: E$ H/ p) w( A" f- w dtvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 * i; H5 F3 \( ^; s+ {7 g$ C. t
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 R1 S. \6 q$ n" R' m/ n7 o
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★如何健康的享受咖啡
% N' {/ j! y# Stvb now,tvbnow,bttvb想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 5 l3 E: c4 o% z' U' M5 J$ x% b: O/ n
$ b+ n3 Q0 W. t5 Z喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ ) q6 z5 ?# {9 c- W g) L
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
$ H( m# V+ j* A0 E% l5.39.217.762.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
: K6 i4 ?: S9 a6 q5 N. m' ?) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 4 Z3 [2 x& \, E% X' h7 f
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) A$ C& P! z9 z" H, ]" Z3 q$ i( I
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
1 T1 D1 v' ]( ~& a: |9 H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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