[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 G* v- B- f1 A& Z4 r
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     
- Y4 W# n% B7 a% M- o  b魚露1茶匙、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇0 x' r. I+ S) O# O% O9 Y9 C
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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' W* L: H! A# g3 d" k5.39.217.762.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。5.39.217.766 _0 n4 q0 D" T0 |5 L
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。