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材料：
|+ s m! l: w# l( [7 k/ w莧菜 (只取嫩葉).....1斤
* H9 O. A, \, k0 @8 e, itvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
. H5 R$ Z7 j' N3 `+ {' J雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 S* e! [' W
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量; n2 u' U5 D1 k" S: W! g5 n
蔥花.....少許公仔箱論壇7 ^3 W# _: K' B7 m# o4 k
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調味料：
, p# N& l- q. u$ R/ A雞粉.....少許/ ], I8 R$ H: q8 a9 F; r: `
鹽.....少許5.39.217.76' o' T3 r1 M) T4 e2 G
麻油.....少許
$ }; h4 B5 x2 T4 J+ ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c! t" \& }* G, ], x! [
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做法
) w& |1 ^+ I1 C0 @公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。" _, P) h ]# m6 l1 @; n
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。公仔箱論壇0 W5 I1 `9 c, k$ e: l4 n9 r b& z+ H
* R# Y# y+ E( n; [* [5.39.217.763.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。* d4 g7 D0 p# u2 h; i
; t4 H5 s% t5 @! u4 G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# t/ i% L2 Y
貼士：
. b5 u k6 v% X1 J5.39.217.761.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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