[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

5.39.217.766 s& P1 r: F5 P5 E
材料：
. t" I6 j  h6 L; ^6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤' N# n5 d/ Y& N' c1 S0 a
脢頭豬肉(切碎).....200克
5 a+ a# S9 s6 s/ V9 F, }雞蛋.....3至4隻
& w4 }; k6 I9 \* `- z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量5.39.217.76) Y5 t: y" k* N0 y' X1 k
蔥花.....少許
- q. l% A' w/ C/ u; `: n: _* j; D2 @' l( i% U) Q
tvb now,tvbnow,bttvb% z) H7 M+ I( L4 T) {
調味料：
9 N% w4 w7 b' \* G雞粉.....少許
& u  [& f, K" s/ @: D* h1 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許" b9 F, r# g- q" x' s0 t8 Y
麻油.....少許公仔箱論壇: e9 K! g5 M9 b/ [" W0 z
胡椒粉.....少許
4 g, N8 [- g/ y2 \公仔箱論壇9 \% M$ l8 Q* {  g: b

1 w; X( m' t) ~5 R1 n9 b5.39.217.76做法
9 m, i) ^3 r- v5 _9 L  Stvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
7 T( Z1 r3 D6 b1 ?: m( {3 q  b0 t1 S' u7 \! K
2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 M) M- q. ^6 M' I7 M+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb) T4 e/ G8 k* w" ~
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。+ _5 N8 p& C* s; u
tvb now,tvbnow,bttvb' G: p& D/ j  e9 t
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
8 x0 T; B9 y8 q% U4 @
0 a8 ?/ y$ z' X: @% G; N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 W, B! }8 ?3 d- _: ]
貼士：公仔箱論壇1 L: ^) |3 K! R2 M: b+ }
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 _6 u9 R( i" [( L' R6 k1 L

# O( X2 @8 s' O, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。