* K i8 O1 H1 S: F: |( O+ u9 a材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 d2 f( [( z1 G' K9 j
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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0 \( K. H7 P7 n8 J2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 X; w* Z4 \' v# L" j
調味：2 [- Q$ J& g) m4 m' B* g
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。5.39.217.76; S o6 v" s# U+ J* R3 _
$ m5 b$ D$ s1 S6 ]5.39.217.763.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。5.39.217.76' a& R) G; R( B# j% h8 p
& ~% I u! K) B4 |" a9 M0 ]. C4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5 V M0 u4 z3 f9 \$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。公仔箱論壇) M, ^; l+ o) o& b; t; O: e2 v- f
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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