[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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4 |: W  u9 r6 l( L5.39.217.76材料：
  j- q. D% c7 t) i  Y公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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3 X0 C/ {  b' H. T) i- s5 n/ u- I* V5.39.217.76調味：5.39.217.76/ b- k/ a  ?/ l; F$ O+ N% l3 i
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 T* a, W" ]7 b8 w7 j/ W
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做法:
9 o. }9 ~- U1 E% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。- L# l9 X  y3 K) _* B  R/ ?
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。5.39.217.76( A5 f) p" D6 x( d

5 s: C/ S' o6 B0 [2 Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb( F- i/ ]8 x! ^8 w7 ]$ Q- V
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 O1 o! h$ n% _5 `8 Y