[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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* L9 \3 d' ]6 @: n7 P材料:     
& z* P* E2 b) u  m( G- z5.39.217.76雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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  p, |) \8 O) A1 }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
' E4 g& I* m+ |$ x) p/ j) ~+ l: xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 E" o# x% q7 l3 I% T

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* n  b( G6 F3 t$ I- W. O5 Z做法:     
  p1 Z8 R8 y9 [3 {& d1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。公仔箱論壇# M7 o9 P  l' e- Y% |3 _% M& T; s

: M/ o- s  g: L4 c3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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