[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
& H7 T8 i9 `7 P" r# ^雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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9 W+ n$ U! {' }1 g2 ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 l. V" W) M" ?( M/ w. E/ o% Z
調味:     
3 q  n- I+ Z' J  R& F# W6 O茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙% K  [3 z9 n6 _- p: y- k3 T
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做法:       W! V' x, W( _. J$ K
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 b# x9 n) t1 M+ _
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。4 R  b, i- ?6 D3 v, |

. n7 A" V4 q0 q! T1 Q3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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& J0 e; F+ }) s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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