喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
7 K, r1 j) V- H& q/ p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ Z' q" T* z& A" R G9 o" x
食材公仔箱論壇$ f# x8 N* A( \: o
公仔箱論壇8 @) H6 D$ _5 s
豬五花 100g
9 |+ s5 C0 H0 e3 O) i$ u) m h- D# E韓式泡菜 適量: {& @8 f9 c' X; Z
板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb- E4 X6 x1 P4 I0 y+ i
蛤蜊 6顆
G! t, ^1 m( `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量5.39.217.761 Q# Z1 F8 R+ M( A
韓式辣椒醬 1匙
' q2 W$ L2 D9 f& G3 X公仔箱論壇海鹽 少許
3 A- a' I1 d( [- i% h4 R/ t雞蛋 1顆
, r$ Y8 _$ s6 r: M q @! g) S) ~2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙0 ^ r) R+ \7 J Q1 Q% q9 Q5 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 z/ J' d7 X/ v; f! a# B# M
配菜
2 \9 [+ n& l3 p. v! o# T/ ltvb now,tvbnow,bttvb
: `! e& M+ g- R3 x, itvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ j9 W- `. M: H, l& N. q
美白菇 適量公仔箱論壇/ U/ D U( |4 A$ B
玉米筍 3根
; v/ }) s, u E0 H( a1 G山茼蒿 少許' h9 b4 I2 n$ J" f% o
青蔥 1根公仔箱論壇. X$ W" Y& T' `: I! m1 k
胡蘿蔔片 2片
2 f5 o' H& R: D5.39.217.76
) p. F; _0 z! }( `作法
% w- t. K4 T! L" T( Z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N( { g* o' a( W. b
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
$ b& E5 ? v$ m/ c9 j7 Y5.39.217.76
* i" T6 ^$ f- Y# A }- }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
Y G+ h0 r6 o, \/ m0 ^公仔箱論壇
, A- [ S, Y$ ^+ Z3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
; Y8 Q, i& Q+ m9 |& W) w3 `8 C公仔箱論壇- k6 G9 _* D9 \1 ]$ Z; a0 \
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。2 P3 N0 E; Y% y) B
公仔箱論壇, D( F/ u" X- k1 L' {1 Q
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
f W$ U5 ^! R+ o; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 E. U4 {* u) k6 A: }! X/ T
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
* S) ]0 |* W( _* P. c z* o4 V" z- n5.39.217.76
, O& T0 u% \; ~; R! V' i# y7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
: A- f/ ]( p( }3 I5 Q
c0 [ |$ Z" ?9 L7 M" i( e. [2 L# ~5.39.217.768. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 2 y% |3 t5 }2 c7 S" D
( g6 v! {8 ~4 ]% ]# T, v公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
( j% F6 e. L3 l$ p公仔箱論壇
1 d% i' G4 D/ I2 B
\( c7 u2 j+ T% z# p! _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.768 D0 H7 q0 t* [, h. k, _$ ]
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 