材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. S; a' T1 C* ]3 P& W: I) m
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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! G& l$ V8 h6 U/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（桂花魚）：
& K" {% h1 r0 i鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 + b; `6 g; |$ w: K( i- e( R
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, A' M5 W8 U: f) k7 j汁料： 公仔箱論壇( m3 n; a0 x& A- K; d) {4 {: g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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: z& }* y. j- r- j做法:
# h2 e2 U* [9 `- t: j0 J9 h' jtvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。公仔箱論壇5 q9 L, U- K. A6 H$ d
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h* O Y/ l+ {% E, s ?
_) r& P6 H3 L0 c( X* [3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。2 l. ~+ g0 u# ^* G/ D
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇3 v- B' \; z3 |* {
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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