材料: 公仔箱論壇' H: r8 w& X) A+ Y
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
1 ?, U, r! N9 o! U) U ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y g9 L# Y& a6 e3 e) s3 H
* f d% o9 G9 j" L u$ v公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇9 ]) j- l% w+ _. @
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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7 Z2 q1 N' ]0 `, Q3 D: f/ T- Z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" n& z) G p8 A7 g! _' X% P, D
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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( \/ p `+ ~$ g- l% K- G# u- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 @; o9 ^% X+ }
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
3 H8 f8 `7 t1 l2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。7 {( G, z/ \3 k) Q' s6 u- K
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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7 c6 r6 H3 N( mtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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