材料:
$ C. H) H$ ?, Y% j& V1 f0 [" H! y桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
" g4 L S, p+ M+ L8 y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) O0 G {: G0 s5 i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇4 W% ^3 X8 M# o B
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇( x) p* a( {7 A
9 _1 o) ?/ u8 A2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ o0 l8 v+ l5 m- o+ U0 O- D& b2 n
汁料：
: e" S5 E/ }7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. u" |9 R. Y J& K) v公仔箱論壇5.39.217.760 k; V) b, ~( e
做法: , V0 p% p, N& N0 J( n$ {( q
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
& r% H( J0 b9 l! }' E; i公仔箱論壇2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。6 W% {9 G- R7 ^" c* A% M; X5 w6 e5 s
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。' ]9 x; R. l4 F1 N. O
$ R4 n5 v% M+ O8 v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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