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桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇4 w- t# ]8 s2 p6 C) B) A2 f" D1 U
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調味醃料（桂花魚）：
3 X, e" }* Q9 A8 ^0 C8 c; d鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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6 o4 y" Y+ d* |5 @5 @, y2 O7 T1 Etvb now,tvbnow,bttvb汁料：
4 i( A. s* q+ o L2 ?2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
7 Q- Y# o/ d$ U! y& V! L公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
' U9 Y# |; E+ M& r, N/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
7 {% \3 r- N% F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a/ E9 @8 E3 W* Q& A3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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* I. w! \, w3 P% P5 U4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。( K9 ^* m: k7 T& E0 s
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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