材料:
3 e% R' ]8 M/ M3 B& c1 ?3 U T3 h公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb* @' r9 k; j. h0 B: ]% P0 s+ q
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調味醃料（桂花魚）：
6 P+ w* n: u' M5 v! Q/ b3 }9 z鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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2 x$ @% @% q5 k; b/ O: C0 W- d5.39.217.76汁料：
" p$ p8 l) z: b8 H& N: b7 k3 U- A上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- t; C* `# j8 w* [# `* D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: , O+ I% @) m9 ~ j8 |
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
6 X" k; Y6 n) k5 R0 n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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2 t' l( |5 _4 q" @: rtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 V, a7 ~8 d9 f4 q# z; v- V( I& U
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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