[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
1 }" \1 Q- I- Y/ F5.39.217.76梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# G# M) J% R6 J

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調味醃料：
5 ~/ |# Y; N5 v- W5 H- b生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' c! t  |7 x9 f2 D# w& |5.39.217.765.39.217.763 T$ S3 }9 d% _) {$ y) O+ V8 E
芡汁：
. D, n! ?! G: }4 atvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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' ~3 k4 R  D  ?% p/ z做法:     公仔箱論壇3 Z0 C% R8 y, w7 N2 `& d
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
2 I* k* Q0 r* C  }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 H9 g$ Z5 j# S9 c
2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ J9 v) ]( g- X" [  `
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 r& Q3 q& ^6 l3 K( H

" M/ u' h+ n6 Q8 z8 N6 }0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。$ W' }4 w" g, z* v( m+ k+ T1 l
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