[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料  Y1 o; k9 j& B) x0 P: W
雞 [約1200克] 1隻
- u0 Z8 f3 U' S# R" V7 T$ @薑 [切絲] 45克
# B. E4 K& w/ z5.39.217.76蔥 [切絲] 1 棵
6 _; X, e: Z) k. C8 ^5 P紅辣椒 [切絲] 1 隻
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! \7 Y' L# {' _: q+ O1 G5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 L- z/ j$ ]& O: j鮮味雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n) Q6 o6 O, g& f7 t- r# d. q
鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u' e$ e: I0 @1 K
紹酒 1 湯匙公仔箱論壇* @- t( n) D7 p1 @5 i* J; W
純正芝麻油 1 茶匙
+ W% t* U# Q9 b& w" B$ H, v: L2 Etvb now,tvbnow,bttvb薑片 15 克
( P7 @* T# Y2 n4 y. v4 Q% ~3 t5.39.217.76蔥 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 D& k6 S2 O

: I+ m. u2 |3 D# `+ s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! V& Y7 ~, e8 m" J# z4 ?4 E
芡汁
* K- O  [8 s: B& ?$ K0 i( z5.39.217.76金醬油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ g% D" U5 w% [, E! l/ q
特級老抽 1 /2茶匙
* m9 m5 ~! Q$ r) A& ^& T1 o' q( z; R蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯5.39.217.76" {9 D% \8 _7 Y8 R9 H( O9 f
糖 1 茶匙
% \: X9 }5 B8 J% t  N$ E# R( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2 茶匙
! a. H0 P2 J; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
8 j2 K0 |2 Z8 [- P4 |/ a  S6 l) [! C) T公仔箱論壇2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" ~) ~6 a5 _) ?; c
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
! w2 d0 g4 f3 U( \' ^! f$ d4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。