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材料, v j7 K) l% A3 B* D
水.....960㏄
6 M6 s- R( q/ U' |7 P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗
, k/ d! \7 H( q/ [, utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支5.39.217.76$ q+ `5 R7 l! i" K: _( b( S0 q4 X
薑片.....3片
8 t) P7 Y& F3 W6 L$ D! U: Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒
0 g+ D! K6 \8 s' _/ c) p% L T5.39.217.76香菜.....少許公仔箱論壇' b# `; z8 y6 M6 M% Q! F; ^$ L
滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \ X# R, a* o
市售滷包.....1包
/ M& U9 U5 _8 g9 e! k eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....600公克公仔箱論壇! j8 @5 `/ ?+ t
醃漬黃蘿蔔片.....少許( h0 b# n' P$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& Q/ E* ]+ Q7 e* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* k: g7 e7 L5 }" o' C% d' B+ ]! K/ C
調味料
' h: g2 k, `$ a ^! o' N n! t3 ~5.39.217.76八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ q, v1 x; S* K- Y( W8 ~4 Y( K
辣椒.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 e; M% { ~4 Y5 f( ?1 t2 w
米酒.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T7 M$ p$ V$ n* K
醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! x, j5 r. W
砂糖.....4大匙公仔箱論壇1 i: ^$ i: K5 D- l& J
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇/ U! H5 q& K5 S" s- @
香菇味精.....1小匙; O# V0 H% I$ o: h5 W, P
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3 G9 s0 T) ~3 w6 f5 a7 R$ i公仔箱論壇作法
1 L% P0 j9 Z8 {' h" i7 M$ ~& }公仔箱論壇1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.763 ]# [9 O' f8 y( |% D$ X5 g0 i. H
9 [1 |0 ]( s$ L3 H2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。5.39.217.764 |% q4 h, \2 k. r
! F$ p0 O1 x$ o/ Y) h3 z; Z* V3 x3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
# W; o$ }2 {) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k z# y, a% Z4 q7 v p& ptvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。& C# x6 f N+ A" G/ ^: a: C0 g
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。0 [. v; Z4 c2 E$ S
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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