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水.....960㏄
: s A; L& {, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....6碗
, k% A( P/ s+ k& }7 z" [/ }+ V青蔥.....3支公仔箱論壇' W" y% D: u e7 w1 B; U1 i
薑片.....3片5.39.217.768 T: J9 f1 |. T$ q# x: J
蒜仁.....10粒公仔箱論壇0 _5 H5 i4 A. p5 k6 p
香菜.....少許
7 i/ U' n0 r# B滷筍絲.....少許
# j0 j0 m7 {& {; c- d' ~5.39.217.76市售滷包.....1包公仔箱論壇& Y4 X" s4 i- @* U! o3 M
五花肉.....600公克
- t9 c2 i5 W' _6 M& C醃漬黃蘿蔔片.....少許
( o+ {. v$ s1 D5 x; Y. O公仔箱論壇6 ~; v0 o' q9 M1 m3 d; l" a+ V5 U
+ A; O2 x! ?0 A5.39.217.76調味料
8 ~& r9 q: I4 r6 K3 v$ n2 k% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒; X5 Z# v: H* W, l( d% {" C0 x* L0 X
辣椒.....半支
1 _# C5 \3 H6 G2 G6 q3 A9 C) W0 R: I米酒.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 X1 K) f4 j# p- B/ ~8 ]! @
醬油.....360㏄
9 A6 R+ B* j7 O' Z7 `& F5 |% p3 b砂糖.....4大匙/ y- W4 y9 k* d% @# C2 B2 G3 ^* X
沙拉油.....360㏄5.39.217.76) _5 C; m( ]% z# z9 J% u
香菇味精.....1小匙
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5 J8 R* S) [2 c# ~: N& j" L7 S I5.39.217.76作法. w- `! S5 d, _! d, x; _3 l0 Z+ z
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。' h5 G2 G& \! K- v+ ^! b, p" ?
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。& G) i/ h5 O7 d6 T4 C* f
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。5.39.217.76! {3 q$ |, x+ n, j- Q
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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