. G2 w4 z# _; l; q3 p: stvb now,tvbnow,bttvb材料% o0 s8 [" }1 W# k6 _ H" n( |9 M
牛嫩肩.....2片
* [& h% b) J% _- K% j洋蔥.....半個
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調味料
6 c ]; G% \0 t" lA.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, f8 d# Z# c1 b% Y# x4 m* Y
水.....1大匙
* S5 h$ ~' ?4 x1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙: \8 X& y& }+ r
蛋白.....1大匙
& U h* ~$ c6 Q9 z6 t太白粉.....1茶匙( {6 r6 w$ V5 P2 K" _5 p* x
嫩精.....1/8茶匙
4 Q( f2 }/ }+ u7 p公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙
: I0 M% j7 p6 B5 }3 [ `, Z2 {0 \5.39.217.76公仔箱論壇6 d8 i9 l% V8 D: }% f, B
! x, j/ q' y! Z. u. e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.8 {* }5 O4 E/ h$ z( I
水.....100CC
1 y: c/ r- }* BA1醬.....1大匙; l e/ D. k3 C8 {8 \5 M
砂糖.....1大匙
) y7 v' O h4 A: j1 @3 \沙拉油.....1大匙6 i& B: g) H7 b! o
蕃茄醬.....2大匙
6 D( [& N6 R5 }# u公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙
/ Z. k6 I! X6 K7 {$ w* f5.39.217.76
! A2 H* Q3 q3 } ~( @公仔箱論壇
' q8 D5 b5 O, q' z: e" m* |/ @作法tvb now,tvbnow,bttvb! m) W+ z" l* x$ Y5 ]8 B
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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6 R# r5 Q/ C% r' j2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- {" }4 E$ T7 y, Q% u
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。8 \& f6 ~& v9 W. Z E7 c
8 L; p# | d$ I8 S3 s6 Q6 p5.39.217.764. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.76# v. P% P# S4 I: n3 c& Y
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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