[中式食譜] 豆豉醬

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! i" L! }4 J+ y0 c; V9 \5.39.217.76材料2 Y4 ]& u* _4 B
豆豉.....80公克
: c; c  g% X- Q4 T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....20公克5.39.217.763 u4 S0 b0 j" u/ h+ `1 b; I: n
薑末.....5公克
6 B" b& p- a4 V$ M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 V$ p% Q( {$ j/ e3 V: J, G
紅蔥頭末.....10公克
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2 o- U9 s+ W. O# d6 s( Y+ o公仔箱論壇5.39.217.76/ W( `5 Y% g/ V5 Y, k: h. V+ i
調味料, `2 }; [& w6 U. B0 L
水.....50㏄
) Q3 A+ O0 s1 u' @- Q米酒.....1大匙
7 ?  X& W% `6 V# e9 o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1.5大匙2 ~, v9 \0 j3 |
細砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) n  `$ h9 G7 Y: p- E+ ~
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作法
; m0 T$ X& @0 P5 [6 I1 [5.39.217.761. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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' {- X! f, @, ]" d( h' K- \  W公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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/ i8 B& d) |* x# q; F3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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