材料
7 u$ p) T0 e7 z7 ^, ?麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙5.39.217.76# e! d; u! a7 N* X" Z$ I
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做法公仔箱論壇1 p. `' J+ P1 B! e6 J1 k% O
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。公仔箱論壇. H, _4 j% h r/ E$ w
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2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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8 Q: q* b* |+ ]& W4 B' U# Y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。5.39.217.768 R8 o* U- f5 I. i/ H C
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。, V* I$ b. \1 m' _" j9 l7 q
% T7 I, u5 y: N! V7 x z7 s Z5.39.217.765.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ s5 Q: g0 f' j) I$ t9 s4 w: D
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* ~) f% w1 W. c' P6 m+ V炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 C) u9 j0 ]9 v7 n1 J9 ]: \& m
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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