材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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M4 L; B, J! f2 k, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇. q0 W7 p) E& A: `( B" @7 z
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；公仔箱論壇4 c( e8 \1 ?1 y: J8 {% p& _& @* ~
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.761 z) w: p: l. `1 G, b$ U3 d6 f
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 J$ l. q4 T I, J) a* p1 t* M
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# T3 _5 _: s
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: f" g0 r+ v- D" _- A
; k, n }1 A# s貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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