材料5.39.217.76- e- _3 u- j# f3 y
牛柳 2 塊
( Y, e! l+ n: m2 j; stvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
5 Z/ D) h+ l! H0 Q2 B$ Z, S4 Z5.39.217.76Garlic 2 個
+ K1 S: k. R$ c8 s2 [5 s! g$ f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 `. g- w$ G, K2 j( |
醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* t7 f+ \& P+ ?/ \% C
韓國烤肉汁 2 tbsp
, u# E2 e) V" h1 X0 b- m8 F: n* P" dtvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp
$ z* w, I2 L) e- h, P! j- F濃口豉油 2 tbsp
' g1 g6 \% G; h5 g5 k B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp ; W3 A1 t" `, |- O/ ?
Garlic (1 no. Ground)
4 \' P4 ^# W% _$ F) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
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8 j% v0 P$ W) {4 O公仔箱論壇[做法]
8 C% g3 m; O& M1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. , S4 G5 G/ ]9 h6 Q8 r& V3 |/ n
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 B7 y& z, t, a2 y' j& n, O
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.763 u: |0 s" ~& W( }0 v9 O
6 t) W! F6 |! r貼士 ~～% }+ v9 {0 N+ F) b: p3 ^1 P1 b
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
; G6 p$ r( v& _ Z5.39.217.762) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
) g2 t. e# r! U3 @9 c3 [% Itvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
8 E" B! M- E1 l( A. M! s5.39.217.764) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先