材料:
0 X7 R( P2 C+ E( T B; D" f3 b+ i公仔箱論壇a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
' Z3 A% U1 W+ M# ]4 z) yb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇: I, K2 j7 @7 K) |; E
c 檸檬汁 3大匙
5 z% H1 V' @/ W0 x+ U: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 橄欖油 2大匙
' W/ h% J4 m( J# i T: ae 乾的Oregano葉 4小匙9 y( X5 p; O' y% S! K0 a
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 . L# w4 B# Y: i7 l8 D
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.766 N! h+ R5 F/ B# _
4 t$ y p. B3 Y: k9 X! f5.39.217.760 U; I$ N/ e1 f; t+ W
做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 公仔箱論壇% w2 f+ y% n* y
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
! D8 ]3 T: u+ Y9 A2 Y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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