西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的家伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面為讀 者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不複雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閑來無事時不妨小試一下。
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涼菜
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橙汁蓮藕西瓜皮 3 a7 }0 n; k$ l4 ]
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主料：蓮藕250克，西瓜皮250克調味料：橙汁、鹽、白糖各少許& @5 I4 x2 J" D1 R+ `. Q X: A
8 B/ g7 j3 g* b4 t, X0 O5 k, I制作方法： 公仔箱論壇% |! T" C. g# d* Z- @; D
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1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。 5.39.217.76# a' U" h! c; `7 O* g3 c- h
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2、將蓮藕洗淨刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。 公仔箱論壇" p0 S6 K2 K0 W- B! G3 K* e; _9 Q
) ]& N. ?. `& S9 x ~# ^tvb now,tvbnow,bttvb3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。 公仔箱論壇- N% J7 [6 @: J; T) k* i
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4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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' E% K/ ~( U3 O/ N特點：酸甜適度、清脆可口。 |
發表於 2007-6-16 09:58 PM
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