材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
/ q' {" _5 \' V. v) m1 ]7 u5.39.217.761 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb9 S. j2 @' F$ C% o/ V7 b
3 湯匙水3 l5 x, a* h! j5 f
250 克忌廉5.39.217.76; D: k8 \% s/ p2 [* G$ l# e- }' w
1 茶匙酒& k3 [% i2 d5 W
60 克朱古力 5.39.217.767 Q F) ~5 @" W7 _- D2 q5 h
1 湯匙魚膠粉
3 p5 H' `( G1 @# H% ~tvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士0 `; J+ v: Q! W; G* i( d
雲呢拿油少許8 F$ L, R! ^3 J6 S, z( g
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇2 _, e* o# x% l6 J3 U
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。. G1 I! v+ R# `' S
# _! C4 T8 J) N. j: i公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
6 w& W: h1 C8 Q. l6 r5.39.217.76加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。3 M0 w# x8 G) J! F
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 h9 w/ Z2 U6 ]2 E; _2 E) L
力液中拌勻，加入酒備用。2 t9 K$ I. f0 H) w' s7 `! z
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀' B$ b H' j/ j q
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇/ o7 O0 |7 ]" h" B4 W
至少兩小時至凝回即成。
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$ `9 b1 F. s% A5 q9 I5.39.217.76PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb& C8 ]( P! x( ~. p' Q6 F/ P Y& V' u( J
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。5.39.217.76; W/ S, k# e1 z0 {* K( n
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
7 u2 k8 i! e7 [3 q7 x0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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