材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
% D: J5 y* A' I. Ttvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
+ Z( F/ c; V, L' r: T公仔箱論壇3 湯匙水
, z6 e( q0 w- g& U& t! Jtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉( E) B, Y9 u0 U' L6 f) i- D0 }! B
1 茶匙酒
$ A0 V& p; X4 y4 o- p9 l% k60 克朱古力
. U/ r- R; C1 d7 ]: Q: ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
) [, S; D/ P% z2 a) K250 克忌廉芝士: n' u/ P* d/ P, Q
雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 h: A. e" i4 f! U
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 J( c3 L& |, p) I2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，壓實後放入雪柜內雪硬。; }* A3 y9 j4 [& R
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。公仔箱論壇4 p, U3 V: O0 ^+ Y- _9 D- o
1 \* }4 d& ?3 d% {: F( Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。+ i2 j! ]7 J: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 M- b) |- G
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 Y+ V; A+ D
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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% |/ O2 P: x& _5.39.217.76(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 [. q/ \9 l% L* ^- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇- b6 l ^7 ]4 ~5 w. k
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇; z. a5 H+ }3 q1 c2 `- ^) l
至少兩小時至凝回即成。
) h+ g0 r8 Q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K/ q2 v6 C+ e! d5 w* @
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
2 v) O- ~5 t5 j1 R1 ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。1 S6 G7 N4 G1 A, f, l! v
5 T3 f3 q: n' D- n7 c' K(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份- t8 X/ K; W: F4 d' z
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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