材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油: e! z9 `$ M" f& S
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅3 a _3 q- [# h! M4 r' L& z* q
3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 v$ C2 J. M& X2 V, s( E
250 克忌廉
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5 F/ d; p7 ]' M9 r. i5 K$ D5 c" Qtvb now,tvbnow,bttvb60 克朱古力 + {" o6 X# K8 k3 c
1 湯匙魚膠粉
9 ]' @3 I1 u v) h" t250 克忌廉芝士
. K6 ^8 C6 z/ }6 t1 Z# z雲呢拿油少許公仔箱論壇' Y2 v( W& r) L, R& c
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
" N" @% K# `1 q) [勻，壓實後放入雪柜內雪硬。4 r5 A7 [, ?+ E/ ? M: @
" ], N4 y6 C# F+ g- ~8 }! Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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0 o5 `5 v8 z# E% |5 k& A* x% }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
7 {+ I1 z. M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇0 q9 D+ O, `% z
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# w' [8 o! H+ z
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb6 ~8 O! e3 [' X
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
/ l: T, d2 G- B3 b/ @: y* R ^1 e- otvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" c% S% m/ {3 k) k
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。' f! ^$ p2 k! F$ V; j. m. C5 T* |" q
" j3 g4 k% X: a' G! ^(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 M& q; \3 t5 t0 Z7 \
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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