[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
% W3 G7 D& e8 O# z1 m! n% Q& [          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
/ P" N0 ^8 B' k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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5 ~; q% a5 v. G% v& G5.39.217.76冻鱼汤保鲜法：* h' ?. D2 a; T9 ?& J0 w5 R& Z
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。