各位好好犒劳犒劳自己吧
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8 ^/ z% T2 G' k/ D& y0 B1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;5.39.217.76% K' b- v% E V
, e' U9 m2 l$ M6 z+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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; {1 p7 U1 d |- o3 G3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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( P, E4 l \2 l7 k8 P) F1 ]公仔箱論壇4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# \$ d% F3 d! L4 h1 M0 f: `
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g* g4 q! N6 J5.39.217.766.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....5.39.217.767 O- B+ O* L0 N
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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! K! i1 R4 `" T3 L公仔箱論壇8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！公仔箱論壇% `, f5 `& {# i$ Z
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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