各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;公仔箱論壇# Q, O, X' H- }& ?9 _" o0 Y
( G- o5 f4 @2 M5 m, m8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
/ v3 R8 P0 y7 J: Z+ L& Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& }, ^9 D; \$ o0 z* q
0 y/ E$ f4 N% K9 f: z3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿5.39.217.76) Q ?5 D! h! G9 U% P1 W
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4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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/ S; h% f3 J( e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, L5 u# G' k
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N. ~6 n) Q3 G9 t x/ v3 c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' h8 Y' ]- @" o* o7 r1 e% l
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9 o B$ Z% `, i! J% _+ q9 O9 }9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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& V' N( e5 d. [0 W; |; ^% v) i. otvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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